豆制品是我国传统的健康食品，富含蛋白质、钙、铁、维生素等多种营养成分，深受人们爱，豆制品的做法多种多样，既可以作为家常菜肴，也可以制作成美味的点心，本文将为您介绍豆制品的各种做法，让您在家就能轻松享受美味与健康。

豆制品做法大全

1、豆腐类

（1）家常豆腐

材料：嫩豆腐、五花肉、葱、姜、蒜、生抽、老抽、盐、糖、料酒、淀粉、油。

做法：

1、豆腐切成小块，五花肉切成薄片，葱、姜、蒜切末。

2、热锅凉油，将五花肉煸炒至变色，加入葱、姜、蒜末炒香。

3、倒入生抽、老抽、盐、糖、料酒，翻炒均匀。

4、加入豆腐块，翻炒均匀，让豆腐充分吸收调味料。

5、加入适量水，大火烧开后转小火炖煮钟。

6、最后加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

（2）麻婆豆腐

材料：嫩豆腐、牛肉末、豆瓣酱、葱姜蒜、生抽、老抽、盐、糖、料酒、水淀粉、油。

做法：

1、豆腐切成小块，牛肉末用料酒、盐腌制10分钟。

2、热锅凉油，将牛肉末煸炒至变色，加入葱姜蒜末炒香。

3、倒入豆瓣酱，炒出红油。

4、加入适量水，大火烧开后转小火炖煮钟。

5、加入豆腐块，翻炒均匀，让豆腐充分吸收调味料。

6、加入生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。

7、最后加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

2、豆皮类

（1）豆皮卷

材料：豆皮、猪肉末、胡萝卜、葱、姜、蒜、生抽、老抽、盐、糖、料酒、油。

做法：

1、豆皮切成条状，胡萝卜切成细丝，葱、姜、蒜切末。

2、热锅凉油，将猪肉末煸炒至变色，加入葱、姜、蒜末炒香。

3、加入胡萝卜丝，翻炒均匀。

4、加入生抽、老抽、盐、糖、料酒调味，翻炒均匀。

5、将炒好的馅料铺在豆皮上，卷起来，用牙签固定。

6、热锅凉油，将豆皮卷煎至两面金黄，熟透即可。

（2）豆皮披萨

材料：豆皮、番茄酱、芝士、洋葱、培根、青红椒、盐、糖、油。

做法：

1、豆皮切成小块，洋葱、青红椒切丝，培根切碎。

2、热锅凉油，将洋葱、青红椒、培根炒香。

3、加入番茄酱、盐、糖调味，翻炒均匀。

4、将炒好的馅料铺在豆皮上，撒上芝士。

5、烤箱预热至180℃，将豆皮披萨放入烤箱烤10分钟，芝士融化即可。

3、豆腐干类

（1）豆腐干炒肉丝

材料：豆腐干、猪肉丝、葱姜蒜、生抽、老抽、盐、糖、料酒、水淀粉、油。

做法：

1、豆腐干切成细丝，猪肉丝用料酒、盐腌制10分钟。

2、热锅凉油，将猪肉丝煸炒至变色，加入葱姜蒜末炒香。

3、加入豆腐干丝，翻炒均匀。

4、加入生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。

5、最后加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

（2）豆腐干炖排骨

材料：豆腐干、排骨、葱姜蒜、生抽、老抽、盐、糖、料酒、水、油。

做法：

1、豆腐干切成小块，排骨切成段，葱姜蒜切末。

2、热锅凉油，将排骨煸炒至变色，加入葱姜蒜末炒香。

3、加入豆腐干块，翻炒均匀。

4、加入生抽、老抽、盐、糖、料酒调味，翻炒均匀。

5、加入适量水，大火烧开后转小火炖煮30分钟，直至排骨熟透即可。

豆制品的做法多种多样，以上仅为部分介绍，通过这些做法，您可以在家中轻松制作出美味又健康的豆制品佳肴，希望这篇文章能为您提供帮助，让您和家人朋友共享美味与健康。

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