黑豆，作为一种营养丰富、实惠的食材，自古以来就被人们视为养生佳品，黑豆含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和抗氧化物质，具有很高的药用价值，黑豆煮什么好呢？以下五大养生食谱，让你的黑豆营养翻倍！

黑豆炖排骨

材料：黑豆100克，排骨500克，生姜适量，料酒、盐、胡椒粉适量。

做法：

1、将黑豆提前浸泡4小时，洗净。

2、排骨洗净，切成小块，焯水去血沫。

3、锅中加水，放入黑豆、排骨、生姜，大火烧开后转小火炖煮1小时。

4、加入料酒、盐、胡椒粉调味，继续炖煮20分钟，即可出锅。

功效：黑豆炖排骨具有滋阴补肾、强筋骨、美容养颜的功效，适合中老年人食用。

黑豆豆浆

材料：黑豆50克，黄豆50克，清水1000毫升。

做法：

1、将黑豆、黄豆提前浸泡4小时，洗净。

2、将泡好的黑豆、黄豆放入豆浆机中，加入清水。

3、启动豆浆机，按“五谷豆浆”键，等待豆浆机完成工作。

功效：黑豆豆浆具有降低胆固醇、抗氧化、延缓衰老的功效，适合所有人群饮用。

黑豆煮鸡蛋

材料：黑豆50克，鸡蛋2个，盐适量。

做法：

1、将黑豆提前浸泡4小时，洗净。

2、锅中加水，放入黑豆，大火烧开后转小火煮30分钟。

3、将鸡蛋煮熟，剥壳。

4、将煮好的黑豆捞出，放入鸡蛋，继续煮10分钟。

5、加入盐调味，即可出锅。

功效：黑豆煮鸡蛋具有滋阴补肾、养血安神、延缓衰老的功效，适合体虚、失眠、头晕的人群食用。

黑豆煮红枣

材料：黑豆50克，红枣10颗，红糖适量。

做法：

1、将黑豆提前浸泡4小时，洗净。

2、锅中加水，放入黑豆，大火烧开后转小火煮30分钟。

3、将红枣洗净，放入锅中，继续煮20分钟。

4、加入红糖调味，继续煮钟，即可出锅。

功效：黑豆煮红枣具有补血养颜、安神补脑的功效，适合女性、老年人食用。

黑豆煮南瓜

材料：黑豆50克，南瓜300克，盐适量。

做法：

1、将黑豆提前浸泡4小时，洗净。

2、南瓜去皮，切成小块。

3、锅中加水，放入黑豆，大火烧开后转小火煮30分钟。

4、将南瓜放入锅中，继续煮20分钟。

5、加入盐调味，即可出锅。

功效：黑豆煮南瓜具有补中益气、美容养颜的功效，适合脾胃虚弱、消化的人群食用。

黑豆煮什么好？通过以上五大养生食谱，我们可以发现，黑豆的食用方法非常多样，既可以单独煮食，也可以与食材搭配，黑豆的营养价值非常高，具有多种养生功效，适合各个年龄段的人群食用，在日常生活中，不妨多尝试一些黑豆的煮食方法，让黑豆的营养发挥到极致，为我们的健康加分！

相关阅读：

1、骨头汤的营养与热量大揭秘，一斤骨头汤究竟含多少热量？

2、木薯粉VS碗豆粉，营养口感大对决，谁更胜一筹？

3、藕的营养价值大揭秘，保健功效与神奇好处一览

4、蚝油，烹饪佳品，营养宝藏，揭秘调味神秘力量

5、土豆粉炖，营养美味，健康生活的优选佳肴