紫菜蛋汤，一道简单易做、营养丰富的家常菜，深受人们爱，它不仅味道鲜美，而且具有很高的营养价值，含有丰富的蛋白质、碘、钙、铁等矿物质，对身体健康大有裨益，下面，就让我为大家详细介绍一下如何做这道美味的紫菜蛋汤。

食材准备

1、紫菜：适量

2、鸡蛋：2个

3、食用油：适量

4、盐：适量

5、清水：适量

6、葱花：适量（可选）

制作步骤

1、准备食材：将紫菜提前用清水泡发，洗净；鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。

2、热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至五成热。

3、炒鸡蛋：将搅拌均匀的鸡蛋液倒入锅中，用铲子快速翻炒，炒至鸡蛋凝固成块状，盛出。

4、煮紫菜：在锅中加入适量清水，大火烧开后，放入泡发好的紫菜，煮至紫菜变软。

5、加盐调味：根据个人口味，加入适量盐调味。

6、倒入鸡蛋：将炒好的鸡蛋块倒入锅中，用勺子轻轻搅拌，使鸡蛋块均匀分布在紫菜汤中。

7、煮沸：继续煮开，使鸡蛋和紫菜充分融合。

8、出锅：关火，撒上葱花（可选），即可盛出享用。

注意事项

1、紫菜泡发时间不宜过长，以免失去营养。

2、炒鸡蛋时，火不宜过大，以免鸡蛋炒焦。

3、煮紫菜时，火不宜过大，以免紫菜煮烂。

4、调味时，可根据个人口味适量添加盐。

紫菜蛋汤是一道简单易做、营养丰富的家常菜，不仅味道鲜美，而且具有很高的营养价值，学会这道菜，让你在忙碌的生活中，也能享受到美味的家常菜肴，赶快动手试试吧！

相关阅读：

1、揭秘野生海蜇血，市场行情与营养价值分析

2、酸菜腌制的黄金盐比例大公开，美味与健康兼得！

3、美食探秘，盘点诱人美味，一网打尽舌尖上的诱惑

4、地瓜新食法，切块技巧解锁多变美味

5、苦瓜子黑之谜，营养功效大揭秘