芋头炖排骨

食材：芋头500克、排骨500克、生姜1块、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量。

做法：

1、将排骨洗净，放入锅中，加入足量清水，放入生姜和料酒，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖至排骨熟烂。

2、芋头去皮，切成块状。

3、将炖好的排骨和汤汁倒入炖盅中，放入芋头块，继续炖煮30分钟。

4、最后加入盐和胡椒粉调味即可。

芋头烧肉

食材：芋头500克、五花肉500克、生姜1块、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、糖适量。

做法：

1、五花肉洗净，切块，焯水后撇去浮沫。

2、生姜切片，芋头去皮，切块。

3、锅中加油，放入五花肉块，煸炒至表面微黄，加入姜片、料酒、生抽、老抽、糖，翻炒均匀。

4、倒入芋头块，加入足量清水，大火烧开后转小火炖煮1小时。

5、最后加入盐调味即可。

芋头糕

食材：芋头500克、糯米粉200克、粘米粉100克、糖适量、熟花生适量。

做法：

1、芋头去皮，切块，蒸至熟烂。

2、将蒸熟的芋头压成泥状，加入糯米粉、粘米粉、糖，搅拌均匀。

3、锅中加油，将芋头泥倒入锅中，用铲子压平，撒上熟花生。

4、大火烧开后转小火蒸20分钟，取出切成块状即可。

芋头炖鸡

食材：芋头500克、土鸡1只、生姜1块、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量。

做法：

1、土鸡宰杀后洗净，切块，焯水后撇去浮沫。

2、生姜切片，芋头去皮，切块。

3、锅中加油，放入生姜、土鸡块，煸炒至表面微黄，加入料酒、盐、胡椒粉，翻炒均匀。

4、倒入芋头块，加入足量清水，大火烧开后转小火炖煮1小时。

5、最后加入盐调味即可。

芋头蒸鱼头

食材：芋头500克、鱼头1个、生姜1块、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量。

做法：

1、鱼头洗净，从中间切开，放入蒸盘中。

2、生姜切片，芋头去皮，切块。

3、将芋头块放在鱼头上，加入姜片、料酒、盐、胡椒粉。

4、上锅蒸1小时，取出即可。

就是几种芋头的烹饪方法，希望您能喜欢，芋头营养丰富，口感独特，无论是炖、烧、蒸还是做成糕点，都能让您享受到芋头的美味，赶快动手试试吧！

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