芋头作为我国南方地区常见的一种食材，深受人们的爱，芋头口感细腻、营养丰富，不仅可以做菜，还可以煮粥、炖汤等，芋头在保存过程中容生变质，影响口感和食用安全，本文将为您介绍芋头如何保存的实用技巧，助您延长芋头保鲜期。

芋头保存前的处理

1、选择新鲜芋头：在购买芋头时，要选择表皮完整、无破损、无虫蛀的芋头，新鲜芋头口感更佳，保存时间也更长。

2、清洗芋头：购买回家的芋头要彻底清洗干净，去除泥土和杂质，可用清水冲洗，用刀背轻轻拍打，使芋头表面更加光滑。

3、切割芋头：若需要保存的芋头较多，可将芋头切成小块，便于存放和取用。

芋头保存方法

1、冷藏保存

将清洗干净的芋头放入保鲜袋中，排除袋内空气，扎紧袋口，将保鲜袋放入冰箱冷藏室，温度控制在0-4℃之间，这样可保存芋头1-2周。

2、冷冻保存

将芋头切成小块，放入保鲜袋中，排除袋内空气，扎紧袋口，将保鲜袋放入冰箱冷冻室，温度控制在-18℃以下，冷冻保存的芋头可保存3-6个月。

3、沙子保存

在容器底部铺一层细沙，将芋头放入沙子中，用细沙覆盖住芋头，将容器放在阴凉通风处，可保存芋头1-2个月。

4、砂纸保存

将芋头用保鲜膜包裹，再放入保鲜袋中，排除袋内空气，扎紧袋口，将保鲜袋放在阴凉通风处，可保存芋头1-2个月。

芋头保存注意事项

1、避免光直射：芋头在保存过程中，应避免光直射，以免引起芋头表皮变色、腐烂。

2、避免潮湿：芋头在潮湿环境中容生霉变，保存时应保持环境干燥。

3、避免碰撞：芋头在保存过程中，要避免碰撞，以免造成芋头损伤、腐烂。

4、定期：在保存芋头的过程中，要定期，及时处理已变质或损伤的芋头。

芋头如何保存是许多家庭关心的问题，通过以上介绍的实用技巧，相信您已经掌握了芋头保存的方法，在日常生活中，合理保存芋头，既能保证口感，又能延长芋头保鲜期，让美味与您相伴。

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