螃蟹作为我国餐桌上的美味佳肴，深受人们爱，在享受美味的同时，我们也需要了解螃蟹的食用禁忌，以免造成不必要的健康问题，本文将为您揭秘螃蟹哪些不能吃，帮助您更好地享受螃蟹美食。

死螃蟹不能吃

螃蟹一旦死亡，其体内的细菌和会迅速繁殖，食用后容易引发食物中毒，购买螃蟹时一定要选择新鲜的活蟹，并确保其死亡时间不超过2小时。

未煮熟的螃蟹不能吃

螃蟹体内含有大量细菌和虫，如未煮熟就食用，容易引发肠胃疾病，烹饪螃蟹时一定要确保其煮熟，最好是将螃蟹放入沸水中煮10分钟以上。

螃蟹内脏不能吃

螃蟹的内脏中含有大量细菌和虫，如肝脏、肠子等，这些部位在烹饪过程中很难彻底消毒，食用后容易引发疾病，在食用螃蟹时，应将内脏剔除干净。

螃蟹脚不能吃

螃蟹的脚部容易藏污纳垢，且口感较差，螃蟹脚部含有大量细菌和虫，食用后容易引发疾病，在食用螃蟹时，应将脚部剔除。

螃蟹的腮不能吃

螃蟹的腮部是呼吸器官，容易吸附水中的杂质和细菌，腮部口感较差，食用后容易引发肠胃不适，在食用螃蟹时，应将腮部剔除。

螃蟹的蟹黄不能吃

螃蟹的蟹黄中含有大量胆固醇，过量食用容易引发高血脂、高血压等疾病，在食用螃蟹时，应适量食用蟹黄，特别是患有高血脂、高血压等疾病的人群。

螃蟹与某些食物相克

螃蟹与某些食物相克，如柿子、梨、花生、土豆等，这些食物与螃蟹同食，容易引发食物中毒，在食用螃蟹时，应避免与这些食物同食。

孕妇、过敏体质者慎食螃蟹

孕妇、过敏体质者对螃蟹的过敏反应较为敏感，食用后容易引发过敏反应或食物中毒，孕妇、过敏体质者在食用螃蟹时，应谨慎对待。

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