随着夏日的到来，烧烤成为了许多人餐桌上的热门选择，单一的烧烤食品容易让人感到腻味，这时，一些清爽的炝拌小菜便成为了夏日餐桌上的清新伴侣，就让我们一起来盘点一下烧烤炝拌小菜有哪些，为您的夏日烧烤派对增添一抹亮色。

凉拌

凉拌是夏日餐桌上的经典凉菜，其做法简单，口感清爽，将洗净切成条状，用盐腌制一下，挤出多余水分，再加入蒜末、醋、香油、辣椒油等调料拌匀即可，凉拌不仅开胃，还能解油腻，是烧烤的最佳拍档。

炝拌海带丝

海带丝富含碘元素，具有很好的保健作用，将海带丝用清水泡发，焯水后捞出沥干水分，加入蒜末、香菜、醋、辣椒油等调料炝拌均匀即可，炝拌海带丝口感爽滑，既解腻又开胃，是烧烤桌上不可或缺的小菜。

蒜泥白肉

蒜泥白肉是川菜中的经典凉菜，以其鲜香、麻辣、嫩滑而著称，将煮熟的五花肉切成薄片，加入蒜末、辣椒油、酱油、醋、等调料炝拌均匀即可，蒜泥白肉口感鲜美，既可解油腻，又能食欲，是烧烤桌上的佳品。

凉拌木耳

木耳是一种营养价值极高的食材，凉拌木耳具有清热解毒、滋阴润肺的功效，将泡发好的木耳焯水后捞出沥干水分，加入蒜末、香菜、醋、辣椒油等调料拌匀即可，凉拌木耳口感脆嫩，清爽可口，是烧烤桌上的健康小菜。

凉拌莴苣

莴苣含有丰富的维生素和矿物质，具有很好的保健作用，将莴苣叶洗净切成条状，用盐腌制一下，挤出多余水分，再加入蒜末、醋、香油、辣椒油等调料拌匀即可，凉拌莴苣口感爽脆，清新可口，是烧烤桌上的清新小菜。

炝拌豆芽

豆芽富含蛋白质、维生素和矿物质，具有很好的保健作用，将豆芽焯水后捞出沥干水分，加入蒜末、香菜、醋、辣椒油等调料炝拌均匀即可，炝拌豆芽口感脆嫩，清爽可口，是烧烤桌上的健康小菜。

凉拌苦瓜

苦瓜具有清热解毒、降火的功效，凉拌苦瓜是夏日消暑的佳品，将苦瓜切片焯水后捞出沥干水分，加入蒜末、香菜、醋、辣椒油等调料拌匀即可，凉拌苦瓜口感独特，既可解油腻，又能清热降火，是烧烤桌上的清凉小菜。

炝拌豆腐皮

豆腐皮含有丰富的蛋白质和钙质，具有很好的保健作用，将豆腐皮焯水后捞出沥干水分，加入蒜末、香菜、醋、辣椒油等调料炝拌均匀即可，炝拌豆腐皮口感鲜嫩，清爽可口，是烧烤桌上的美味小菜。

烧烤炝拌小菜种类繁多，既可解油腻，又能清热降火，为夏日烧烤派对增添了一抹清新，在享受烧烤美食的同时，搭配这些清爽的小菜，让您在炎炎夏日里也能吃得舒心、吃得健康。

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