金线莲，被誉为“药食同源”的珍稀植物，具有极高的药用价值和营养价值，近年来，越来越多的人开始关注金线莲煲汤，金线莲煲汤要多少克呢？本文将为您详细解析。

金线莲煲汤的用量标准

1、依据个质

金线莲煲汤的用量需要根据个质来确定，体质虚弱、抵抗力较差的人群，可适当增加金线莲的用量；而体质较好、抵抗力较强的人群，则可适当减少用量。

2、依据煲汤用途

金线莲煲汤主要分为保健养生和辅助治疗两种用途，保健养生煲汤时，金线莲的用量一般为10-15克；而辅助治疗煲汤时，金线莲的用量可适当增加，一般为20-30克。

3、依据煲汤时间

煲汤时间越长，金线莲中的有效成分释放越多，煲汤时间较长的汤品，金线莲的用量可以适当减少，煲汤时间为1-2小时，金线莲的用量为10-15克；煲汤时间为2-3小时，金线莲的用量为15-20克。

金线莲煲汤的用量建议

1、保健养生煲汤

- 10人份量的汤品：金线莲50-75克

- 20人份量的汤品：金线莲100-150克

2、辅助治疗煲汤

- 10人份量的汤品：金线莲100-150克

- 20人份量的汤品：金线莲200-300克

金线莲煲汤的注意事项

1、金线莲煲汤时，应选用新鲜、无病虫害的优质金线莲。

2、煲汤过程中，金线莲不宜长时间浸泡，以免有效成分流失。

3、金线莲煲汤时，可根据个人口味添加适量的调味品，如枸杞、红枣、党参等。

4、金线莲煲汤时，注意火候，避免汤汁过稠或过稀。

金线莲煲汤的养生功效

1、增强免疫力：金线莲中的多糖、氨基酸等成分，具有增强免疫力的作用。

2、抗癌防癌：金线莲中的多糖、黄酮类化合物等成分，具有抗癌防癌的作用。

3、抗炎镇痛：金线莲中的生物碱、皂苷等成分，具有抗炎镇痛的作用。

4、调节血糖：金线莲中的多糖、黄酮类化合物等成分，具有调节血糖的作用。

5、延缓衰老：金线莲中的抗氧化成分，具有延缓衰老的作用。

金线莲煲汤的用量应根据个质、煲汤用途和煲汤时间来确定，在煲汤过程中，注意选择优质金线莲，掌握火候，添加适量调味品，以充分发挥金线莲的养生功效，希望本文对您有所帮助。

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