葱花面包，这款深受喜爱的家常面包，以其香酥的口感和丰富的风味，不仅适合作为早餐享用，更是下午茶时光的绝佳点心，如何在家亲手制作这款美味的葱花面包呢？我将为您呈现一份详细的葱花面包制作指南，助您轻松在家享受这份香酥的美味。

准备材料

高筋面粉：500克温水：300毫升干酵母：5克糖：50克盐：5克葱花：适量黄油：50克鸡蛋：1个（用于刷表面）

制作步骤

酵母溶解：将干酵母倒入温水中，轻轻搅拌至溶解，静置5分钟，让酵母充分活化。面团揉制：在一个大碗中，将高筋面粉、糖和盐混合均匀，慢慢倒入溶解好的酵母水，一边倒一边搅拌，直至形成面团，将黄油切成小块，加入面团中，继续揉搓，直到面团表面光滑且有弹性。面团发酵：将揉好的面团放入一个洗净的碗中，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖处发酵，大约1小时，直到面团膨胀至原来的两倍大。分割面团：将发酵好的面团轻轻按压排气，分割成8等份，每份约50克。搓圆面团：将每份面团搓成圆形，放在烤盘上，用手指轻轻按压，使其表面光滑。装饰葱花：在面团表面刷上一层薄薄的鸡蛋液，然后撒上适量的葱花。二次发酵：将装饰好的面团放入烤箱中，预热至35℃，进行二次发酵，大约20分钟，直到面团再次膨胀。烤制面包：将发酵好的面团放入预热至180℃的烤箱中，烤制15-20分钟，直到面包表面呈现出金黄色。出炉冷却：将烤好的葱花面包取出，放置在架子上冷却。

小贴士

面团发酵时，注意控制温度，避免过高，以免酵母活性下降，影响发酵效果。分割面团时，要保持力度均匀，以确保面团形状一致。揉制面团时，要充分揉搓，使面团表面光滑且有弹性。烤制面包时，要密切关注面包的颜色变化，防止烤焦。葱花可以根据个人口味适量添加，也可以加入其他调料，如黑胡椒粉等，增加风味。

通过这份详细的葱花面包制作攻略，相信您已经掌握了在家制作葱花面包的技巧，赶快动手尝试吧，和家人朋友一同分享这份香酥可口的美食，让生活更加美好！

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