常州，这座承载着深厚历史文化的名城，不仅拥有得天独厚的旅游资源，更孕育了独特的美食文化，在其众多美食佳肴中，烤粉丝以其独树一帜的风味，吸引了无数食客慕名而来，常州何处可觅烤粉丝之美？且让我逐一为您揭晓。

常州烤粉丝的历史脉络

烤粉丝，作为常州的一绝，源远流长，据传，早在明清时期，常州便已开始制作烤粉丝，彼时的烤粉丝以米粉为基底，经过独特的烹饪技艺，口感非凡，深受当地民众的喜爱，烤粉丝由此成为了常州美食的标志性象征。

常州烤粉丝的制作秘诀

常州烤粉丝的制作工艺独步匠心，选材严谨，选用上等米粉，经过浸泡、磨浆、蒸熟等多道工序，制成粉丝，烹饪时，精选新鲜肉类、蔬菜等食材，搭配秘制的酱料，将粉丝烤至外焦里嫩，香气四溢。

选材：选用优质米粉、新鲜肉类、蔬菜等食材。浸泡：将米粉浸泡至柔软。磨浆：将浸泡好的米粉磨成细腻的浆。蒸熟：将磨好的米粉浆蒸熟，制成粉丝。准备食材：将肉类、蔬菜等食材洗净，切成合适的块状。调制酱料：根据个人口味，调制秘制酱料。烤制：将粉丝与食材、酱料充分拌匀，放入烤盘中，烤至外焦里嫩。

常州烤粉丝的分布广度

1. 常州老城区：在常州的老城区，众多传统烤粉丝店如“老烤粉丝”、“李记烤粉丝”等，它们传承了正宗的烤粉丝味道，深受食客的青睐。

2. 商业街区：在钟楼区、天宁区等商业街区，也遍布着多家烤粉丝店，这些店铺装修时尚，环境优雅，是朋友聚会、家庭聚餐的理想之地。

3. 外卖服务：随着互联网的普及，越来越多的烤粉丝店加入了外卖服务，您可以通过美团、饿了么等平台，轻松品尝到常州烤粉丝的美味。

常州烤粉丝的特色推荐

1. 老烤粉丝：坐落于常州老城区，这家拥有几十年历史的烤粉丝店，环境古朴，烤粉丝味道地道，是品尝常州烤粉丝的绝佳选择。

2. 李记烤粉丝：位于钟楼区，以独特的口感和丰富的食材搭配而著称，这里可以品尝到各式口味的烤粉丝。

3. 常州烤粉丝外卖：在互联网的便利下，外卖平台上的烤粉丝同样受到好评，您可以在美团、饿了么等平台上挑选心仪的烤粉丝店，享受美食的便捷。

常州烤粉丝，作为一道具有地方特色的美食，深受食客喜爱，在常州，无论是老城区的街头巷尾，还是繁华的商业街区，都能寻觅到这道美味的烤粉丝，快来常州，一起品味这道独特的美食佳肴吧！

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