肉类菜品

1. 宫保鸡丁

材料：鸡胸肉、花生米、干辣椒、青椒、红椒、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、淀粉。

做法：将鸡胸肉切丁，用生抽、老抽、料酒、盐、淀粉腌制10分钟；干辣椒切段，青椒、红椒切块；葱姜蒜切末，热锅加油，先炒花生米至金黄捞出，再炒鸡丁至变色，加入干辣椒、青椒、红椒、葱姜蒜翻炒，最后加入白糖、盐调味，出锅前撒上花生米。

2. 红烧肉

材料：五花肉、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、清水。

做法：将五花肉切块，焯水去血沫；葱姜蒜切末，八角、桂皮、香叶备用，热锅加油，先炒葱姜蒜，再加入五花肉翻炒，加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐、清水，大火烧开后转小火炖至肉熟烂，收汁即可。

3. 糖醋里脊

材料：猪里脊肉、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、淀粉、清水。

做法：将猪里脊肉切片，用生抽、老抽、料酒、盐、淀粉腌制10分钟；葱姜蒜切末，热锅加油，先炒葱姜蒜，再加入肉片翻炒至变色，加入白糖、盐调味，最后加入清水，大火烧开后转小火炖至汤汁浓稠，收汁。

蔬菜菜品

1. 地三鲜

材料：茄子、土豆、青椒、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、淀粉、清水。

做法：将茄子、土豆、青椒切块，葱姜蒜切末，热锅加油，先炒茄子至表面微黄，再加入土豆、青椒翻炒，加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐调味，最后加入清水，大火烧开后转小火炖至熟烂，收汁。

2. 青椒炒肉丝

材料：猪肉、青椒、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、淀粉。

做法：将猪肉切丝，用生抽、老抽、料酒、盐、淀粉腌制10分钟；青椒切丝，葱姜蒜切末，热锅加油，先炒肉丝至变色，再加入青椒、葱姜蒜翻炒，加入白糖、盐调味，出锅即可。

3. 番茄炒蛋

材料：鸡蛋、番茄、葱姜蒜、盐、白糖、生抽。

做法：将鸡蛋打散，番茄切块，葱姜蒜切末，热锅加油，先炒鸡蛋至凝固，盛出；再炒番茄至出汁，加入葱姜蒜翻炒，加入鸡蛋、盐、白糖、生抽调味，出锅即可。

海鲜菜品

1. 清蒸鱼

材料：鱼、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、糖、香油。

做法：将鱼洗净，用料酒、盐腌制10分钟；葱姜蒜切末，锅中加水，放入鱼，加入葱姜蒜、料酒、盐、糖，大火烧开后转小火蒸10分钟，出锅后淋上香油。

2. 蒜蓉粉丝蒸虾

材料：虾、粉丝、蒜蓉、生抽、盐、糖、香油。

做法：将虾去头去壳，留尾，背部切开去虾线；粉丝用温水泡软，锅中加水，放入虾，加入蒜蓉、生抽、盐、糖，大火烧开后转小火蒸至虾熟，出锅后铺上粉丝，再蒸2分钟，淋上香油。

3. 葱油拌海参

材料：海参、葱、生抽、盐、糖、香油。

做法：将海参焯水去腥味，切片；葱切末，热锅加油，先炒葱末，再加入海参翻炒，加入生抽、盐、糖调味，最后淋上香油。

汤品

1. 西红柿鸡蛋汤

材料：西红柿、鸡蛋、葱姜蒜、盐、糖、香油。

做法：将西红柿切块，葱姜蒜切末，锅中加水，放入西红柿、葱姜蒜，大火烧开后转小火炖至西红柿出汁，打入鸡蛋，加入盐、糖调味，最后淋上香油。

2. 莲藕排骨汤

材料：莲藕、排骨、葱姜蒜、盐、料酒、清水。

做法：将排骨焯水去血沫，莲藕切片；葱姜蒜切末，锅中加水，放入排骨、莲藕、葱姜蒜、料酒，大火烧开后转小火炖至排骨熟烂，加入盐调味，出锅即可。

3. 蘑菇鸡肉汤

材料：鸡肉、蘑菇、葱姜蒜、盐、料酒、清水。

做法：将鸡肉切块，蘑菇切片；葱姜蒜切末，锅中加水，放入鸡肉、蘑菇、葱姜蒜、料酒，大火烧开后转小火炖至鸡肉熟烂，加入盐调味，出锅即可。

通过以上这些丰富多样的菜谱，相信你的晚餐将会变得色彩斑斓，美味可口，快来动手尝试吧，让你的味蕾尽情享受这场美食盛宴！

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