准备食材

（图片展示：http://www.vxxwsgm.com/zb_users/upload/2025/05/20250526193917174825955786851.jpeg）

1、鱼肉：挑选新鲜优质的鱼肉，如鲈鱼、鳕鱼等，去骨去皮，切成小丁。

2、调料：适量盐、生抽、料酒、淀粉、葱姜水、鸡蛋等。

3、配菜：根据个人喜好，可添加胡萝卜、木耳、香菇等。

制作步骤

1、鱼肉处理：将鱼肉切成小丁，用刀背轻轻拍打，使其肉质松散。

2、肉馅搅拌：将鱼肉放入大碗中，加入适量的盐、生抽、料酒、葱姜水，用筷子顺时针搅拌，直至肉馅呈现黏性。

3、加入淀粉：继续搅拌，使肉馅更加粘稠，然后加入适量的淀粉，继续搅拌至肉馅呈粘稠状。

4、加入鸡蛋：打入一个鸡蛋，再次搅拌均匀。

5、加入配菜：根据个人口味，可加入胡萝卜、木耳、香菇等，搅拌均匀。

6、调整味道：品尝肉馅的味道，根据个人口味适量调整盐、生抽等调料。

7、搓成丸子：将肉馅用手或勺子搓成均匀的丸子。

8、烹饪：锅中加入适量的油，待油热后，将鱼丸子放入锅中，用中火炸至表面金黄，捞出沥油。

9、调味：将炸好的鱼丸子放入碗中，加入适量的盐、生抽、葱花等调料，拌匀即可。

注意事项

1、鱼肉选择：务必选择新鲜鱼肉，去骨去皮，以保证鱼丸子的口感鲜美。

2、肉馅搅拌：搅拌肉馅时，要顺时针进行，这样可以使肉馅更加粘稠。

3、调料用量：调料的用量可根据个人口味调整，适量即可。

4、炸鱼丸子：炸制鱼丸子时，要用中火，以免外焦里生。

5、烹饪时间：根据火候，炸制鱼丸子的时间约为3分钟。

掌握了这些烹饪技巧，相信你已经迫不及待想要尝试制作鱼丸子了，在家制作鱼丸子不仅能节省开支，还能享受到家常美食的独特风味，快动手试试吧，相信你的家人和朋友一定会喜欢这道美味佳肴！

相关阅读：

1、扬州蟹黄汤包，品味江南风味的经典美食

2、羊肉膻味揭秘，成因与去膻技巧大公开

3、天然珍品，新鲜天麻的营养盛宴与美食体验

4、冬日暖胃养生美食大盘点

5、冬至盛宴，探寻最具仪式感的传统美食