长治核桃

长治核桃，被誉为“长治薄壳核桃”，是长治的标志性特产之一，以其壳薄、仁饱满、口感鲜美而闻名遐迩，长治核桃树种植历史悠久，品种繁多，香玲”、“中林”等品种尤为著名，长治核桃不仅营养价值高，还具有很好的药用价值，被誉为“长寿果”。

长治小米

长治小米，又称“沁州黄小米”，颗粒饱满，色泽金黄，口感细腻，营养丰富，它含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分，具有很高的保健价值，长治小米不仅可以煮粥、做米饭，还可以制作成各种小吃，如小米糕、小米饼等。

长治花椒

长治花椒，又称“沁县花椒”，以其香气浓郁、麻味纯正而著称，沁县花椒树种植历史悠久，品种繁多，大红袍”、“小粒红”等品种最为著名，长治花椒不仅可以作为调味品，增加菜肴的口感，还具有祛寒、止痛、消炎等药用价值。

长治腊肉

长治腊肉，是长治地区传统的腌制肉类食品，选用优质猪肉，经过腌制、熏烤等工艺制作而成，长治腊肉色泽红润，肉质鲜美，香气扑鼻，是当地人招待宾客的佳品，腊肉可以炒菜、炖汤，也可以直接食用，风味独特。

长治麻花

长治麻花，是长治的传统小吃之一，选用上等面粉、白糖等原料，经过和面、醒面、炸制等工序制作而成，长治麻花外酥里嫩，香甜可口，是当地人喜爱的零食，长治麻花还具有很高的营养价值，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等。

长治豆腐干

长治豆腐干，是长治的传统豆制品之一，选用优质大豆为原料，经过磨浆、煮浆、点浆、压榨、晾晒等工序制作而成，长治豆腐干色泽金黄，质地细腻，口感鲜美，营养丰富，豆腐干可以炒菜、炖汤，也可以作为零食食用。

长治红枣

长治红枣，又称“沁州红枣”，颗粒饱满，色泽鲜亮，口感甘甜，营养丰富，沁州红枣含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分，具有很好的滋补作用，长治红枣可以生食、煮粥、泡茶，也可以制作成各种糕点。

长治特产丰富多样，既有营养价值高的农产品，也有独具特色的地方小吃，这些特产不仅丰富了长治人民的餐桌，也为外地游客带来了无尽的惊喜，在品味长治特产的同时，我们也能感受到这座城市独特的韵味。

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