腰果，作为一种营养丰富的坚果，深受世界各地人们的喜爱，其香脆的口感和丰富的营养价值，使其成为休闲食品和烹饪中的上乘之选，腰果究竟起源于何处？让我们一起揭开全球腰果主要产地的神秘面纱。

腰果的起源

腰果原产于南美洲的巴西，拥有数百年的历史，16世纪时，葡萄牙殖民者将腰果带回欧洲，随后传播至非洲、亚洲等地区，腰果逐渐成为全球范围内广泛种植的作物。

全球主要腰果产地

1、巴西

作为腰果的原产地，巴西至今仍是全球最大的腰果生产国，巴西的气候条件非常适合腰果的生长，尤其是北部地区，巴西的腰果产量占全球总产量的30%以上，位居全球第一。

2、印度尼西亚

印度尼西亚是仅次于巴西的世界第二大腰果生产国，主要分布在苏门答腊岛和加里曼丹岛，印度尼西亚的腰果产量占全球总产量的20%左右。

3、印度

印度是世界上第三大腰果生产国，主要分布在南部地区，印度的气候条件适宜腰果生长，产量占全球总产量的10%左右。

4、越南

越南是近年来崛起的腰果生产国，主要分布在南部地区，越南的气候条件有利于腰果的生长，产量占全球总产量的5%左右。

5、菲律宾

菲律宾是世界上第五大腰果生产国，主要分布在吕宋岛和棉兰老岛，菲律宾的气候条件适宜腰果生长，产量占全球总产量的3%左右。

腰果的种植与加工

腰果的种植主要采用扦插和嫁接的方式进行繁殖，腰果树生长周期较长，从种植到结果需4-5年的时间，腰果果实呈椭圆形，外壳坚硬，需人工剥壳才能获取果仁。

腰果的加工主要包括去壳、脱皮、清洗、烘干等环节，加工后的腰果可制成各种休闲食品，如腰果仁、腰果酱、腰果酥等，深受消费者喜爱。

腰果的营养价值

腰果富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素等营养成分，腰果中的不饱和脂肪酸含量较高，有益于降低血脂、预防心血管疾病，腰果还含有丰富的矿物质，如钙、磷、铁、锌等，对骨骼健康、免疫力提升等方面具有积极作用。

腰果作为一种营养丰富的坚果，在全球范围内广泛种植，巴西、印度尼西亚、印度、越南和菲律宾等国家是腰果的主要产地，了解腰果的产地，有助于我们更好地了解这一美味佳品的来源，在享受美味的同时，我们也能关注到全球农业的发展和生态保护。

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