鸡蛋是日常生活中常见的食材，营养丰富，深受人们爱，关于鸡蛋的保质期，许多人却存在误区，本文将为您揭秘鸡蛋的保质期，并教您如何正确储存与延长鸡蛋寿命。

鸡蛋保质期多久

1、鲜鸡蛋的保质期

鲜鸡蛋的保质期因产地、品种、储存条件等因素而有所不同，新鲜鸡蛋在常温下（25℃左右）的保质期为7-10天；在冰箱冷藏室（4℃左右）的保质期可延长至15-30天。

2、预包装鸡蛋的保质期

预包装鸡蛋通常有保质期标注，一般保质期为9个月至1年，在保质期内，只要储存条件适宜，鸡蛋可以放心食用。

如何正确储存鸡蛋

1、避免光直射

鸡蛋应存放在阴凉通风处，避免光直射，光中的紫外线会鸡蛋中的营养成分，缩短保质期。

2、保持干燥

鸡蛋应存放在干燥的环境中，避免潮湿，潮湿环境容易导致鸡蛋壳表面产生细菌，进而影响鸡蛋品质。

3、避免冰箱门附近

冰箱门附近的温度波动较大，不利于鸡蛋储存，将鸡蛋放在冰箱内部，温度相对稳定。

4、分层存放

将鸡蛋放入鸡蛋托或鸡蛋盒中，分层存放，这样可以避免鸡蛋之间相互挤压，减少破损。

5、避免与生食物接触

鸡蛋应与生食物分开存放，避免交叉污染。

如何延长鸡蛋寿命

1、鸡蛋清洗

在储存鸡蛋前，可用温水轻轻清洗鸡蛋壳，去除表面的污垢和细菌，但注意不要用力搓洗，以免鸡蛋壳的天然保护层。

2、鸡蛋保鲜膜

将鸡蛋用保鲜膜包裹，可以有效隔绝空气，延长鸡蛋寿命。

3、鸡蛋冷藏

将鸡蛋放入冰箱冷藏室，温度保持在4℃左右，可以延长鸡蛋的保质期。

4、鸡蛋腌制

将鸡蛋与盐水、醋等调料腌制，可以延长鸡蛋的保鲜时间。

如何判断鸡蛋是否变质

1、观察鸡蛋壳

鸡蛋壳表面出现斑点、裂纹或霉变，说明鸡蛋已经变质，不宜食用。

2、感官判断

将鸡蛋晃，如有水声或异响，说明鸡蛋已经变质；若鸡蛋散发出恶臭味，也说明鸡蛋不宜食用。

3、蛋黄观察

将鸡蛋打开，观察蛋黄是否变形、变色或出现异味，若出现以上情况，说明鸡蛋已经变质。

了解鸡蛋的保质期、正确储存和延长鸡蛋寿命的方法，有助于我们在日常生活中更好地享受鸡蛋的营养，学会判断鸡蛋是否变质，确保食品安全，希望本文对您有所帮助。

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