当归，作为我国传统的中药材之一，自古以来就被誉为“补血圣药”，在日常生活中，人们常常会听到“甜当归”和“苦当归”的说法，这两种当归究竟有何区别？哪个更适合我们的养生保健呢？本文将为您详细解析。

甜当归与苦当归的区别

1、来源不同

甜当归和苦当归均来源于伞形科植物当归的干燥根，它们在种植过程中所采用的方法不同，甜当归在种植过程中，通过人工调控土壤、水分、光照等条件，使当归的根茎肥大，从而产生甜味；而苦当归则采用自然生长方式，其根茎较小，味道较苦。

2、药性不同

甜当归性温，具有补血调经、润燥止渴、安神养心等功效；苦当归性寒，具有活血化瘀、调经止痛、解毒消肿等功效，由此可见，两种当归在药性上有所区别。

3、应用范围不同

甜当归因其性温，更适合血虚、面色苍白、不调等人群；苦当归因其性寒，更适合血瘀、、跌打损伤等人群。

哪个更胜一筹？

1、依据个质选择

在养生保健过程中，选择甜当归还是苦当归，应依据个质和需求，体质偏寒、血虚的人群，可适当选择甜当归；体质偏热、血瘀的人群，则可适当选择苦当归。

2、药食同源，合理搭配

在实际应用中，甜当归和苦当归均可作为食材，与食材搭配，发挥更好的养生保健作用，甜当归可搭配红枣、枸杞等食材，制成当归红枣汤，具有补血养颜的功效；苦当归可搭配生姜、红糖等食材，制成当归生姜红糖水，具有活血化瘀、调经止痛的功效。

3、注意用量和禁忌

在使用甜当归和苦当归时，应注意用量和禁忌，一般而言，每天服用5-15克为宜，孕妇、期间、感冒发热者应慎用或禁用。

甜当归与苦当归各有所长，应根据个质和需求选择，在养生保健过程中，合理搭配，发挥它们的药用价值，才能达到最佳效果，希望本文对您有所帮助。

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