鸡肉，作为我国餐桌上的常见食材，深受广大人民群众的爱，鸡肉肉质细嫩，味道鲜美，具有较高的营养价值，鸡肉怎么样做好吃呢？下面，我将为大家分享几种简单易学的鸡肉做法，让你轻松在家做出美味佳肴。

家常红烧鸡块

1、准备食材：鸡块、姜片、葱段、八角、桂皮、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、食用油。

2、鸡块洗净，用开水焯水去腥，捞出。

3、锅中倒入适量食用油，放入姜片、葱段、八角、桂皮炒香。

4、加入焯好水的鸡块，翻炒至表面微黄。

5、倒入生抽、老抽、料酒、白糖，翻炒均匀。

6、加入适量水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

7、最后加入盐调味，翻炒均匀即可出锅。

香辣鸡翅

1、准备食材：鸡翅、葱姜蒜、干辣椒、花椒、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、食用油。

2、鸡翅洗净，用开水焯水去腥，捞出。

3、锅中倒入适量食用油，放入葱姜蒜、干辣椒、花椒炒香。

4、加入焯好水的鸡翅，翻炒至表面微黄。

5、倒入生抽、老抽、料酒、白糖，翻炒均匀。

6、加入适量水，大火烧开后转小火炖煮20分钟。

7、最后加入盐调味，翻炒均匀即可出锅。

蒜蓉蒸鸡

1、准备食材：鸡肉、蒜蓉、生抽、老抽、料酒、盐、食用油。

2、鸡肉洗净，切成薄片，用料酒、盐腌制10分钟。

3、锅中倒入适量食用油，放入蒜蓉炒香。

4、将炒香的蒜蓉均匀铺在鸡肉上。

5、锅中加入适量水，大火烧开后转小火蒸煮10分钟。

6、最后加入生抽、老抽调味，翻炒均匀即可出锅。

黑椒鸡柳

1、准备食材：鸡胸肉、黑椒酱、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、食用油。

2、鸡胸肉洗净，切成细丝，用料酒、盐腌制10分钟。

3、锅中倒入适量食用油，放入葱姜蒜炒香。

4、加入鸡柳，翻炒至变色。

5、倒入黑椒酱，翻炒均匀。

6、最后加入盐调味，翻炒均匀即可出锅。

鸡肉粥

1、准备食材：鸡肉、大米、姜片、盐、食用油。

2、鸡肉洗净，切成小块，用开水焯水去腥，捞出。

3、大米洗净，放入锅中，加入姜片、鸡肉块。

4、加入适量水，大火烧开后转小火煮成粥。

5、最后加入盐调味，翻炒均匀即可出锅。

就是几种简单易学的鸡肉做法，希望能为大家带来美味，在烹饪过程中，注意火候和调味，相信你也能做出色香味俱全的鸡肉佳肴，祝大家烹饪愉快！

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