1. 哈密瓜： 哈密瓜，被誉为新疆的“瓜中之王”，以其甜度高、口感脆嫩而享誉海内外，品种繁多，如红心、黄心、网纹等，都是夏日消暑的佳品。

2. 吐鲁番葡萄： 吐鲁番葡萄以其颗粒饱满、汁多味甜而著称，这里的葡萄品种有无核白、红提、玫瑰香等，既可鲜食，又可制作成葡萄干、葡萄汁等。

3. 香梨： 香梨以其皮薄、肉嫩、汁多、味甜而深受喜爱，库尔勒香梨和喀什香梨尤为著名。

4. 杏子： 杏子品种繁多，有甜杏、酸杏、油杏等，库尔勒杏以其个大、肉厚、味甜而闻名。

干果篇

1. 葡萄干： 葡萄干色泽鲜亮、颗粒饱满、甜度高，无核白葡萄干尤为受欢迎。

2. 杏干： 杏干肉质厚实、甜度高、口感好，深受人们喜爱。

3. 核桃： 核桃个大、壳薄、仁饱满、营养价值高，库尔勒核桃和喀什核桃尤为著名。

4. 巴旦木： 巴旦木是新疆特有的干果，以其独特的香味和丰富的营养价值而受到人们的喜爱。

肉类篇

1. 羊肉： 羊肉肉质鲜嫩、味道鲜美，喀什羊肉和和田羊肉尤为著名。

2. 羊杂碎： 羊杂碎是新疆特有的美食，以羊肉、羊杂等为主料，搭配面粉、蔬菜等烹饪而成。

乳制品篇

1. 奶茶： 奶茶以其独特的口感和丰富的营养而深受喜爱，以砖茶、牛奶、羊奶为原料，搭配盐、糖等调味品。

2. 羊奶： 羊奶营养价值高，口感醇厚，是新疆的特产之一。

特吃篇

1. 羊肉抓饭： 羊肉抓饭是新疆的传统美食，以羊肉、大米、胡萝卜等为主料，搭配羊油、洋葱等烹饪而成。

2. 羊肉串： 羊肉串是街头常见的小吃，以羊肉为主料，搭配孜然、辣椒等调料，烤制而成。

3. 馕： 馕是新疆的传统面食，有油馕、干馕、肉馕等多种口味，口感独特。

新疆的特产种类繁多，既有丰富的水果、干果，又有美味的肉类、乳制品，还有特色小吃，这些特产不仅代表了新疆的地域文化，更让人们在品尝美食的同时，感受到西域的风情，让我们一起走进新疆，品味这片土地的独特魅力吧！

相关阅读：

1、乐享晚年，老年人健康营养饮食指南

2、海参泡发技巧揭秘，提升口感与营养价值的必备指南

3、家常炖排骨，营养满分的美味秘诀

4、六大补血圣品，营养师揭秘最佳补血食物攻略

5、揭秘空腹禁忌，营养专家详解为何不宜空腹进食