随着生活水平的提高，猪肉已成为我国人民餐桌上的常见食材，猪肉口感鲜美，营养丰富，深受人们爱，在享受美食的同时，我们也应该关注食品安全，了解哪些猪肉部位不宜食用，以下就为大家详细介绍猪肉哪些部位不能吃，以及背后的原因。

猪肺

猪肺是猪体内的呼吸器官，负责气体交换，在猪的生长过程中，肺内会积累大量的灰尘、细菌和，如果食用未经过彻底清洗和烹饪的猪肺，很容易导致食物中毒，猪肺不宜食用。

猪肝

猪肝是猪体内的解毒器官，可以过滤血液中的，猪肝内也含有一定量的，如重金属、农药残留等，长期食用含有的猪肝，可能会对健康造成影响，猪肝的胆固醇含量较高，过多食用会增加患心血管疾病的风险，猪肝不宜过多食用。

猪脾

猪脾是猪体内的免疫统器官，含有大量的免疫细胞，猪脾内也含有一定的病原微生物，如细菌、等，如果食用未经过彻底烹饪的猪脾，很容易导致食物中毒，猪脾不宜食用。

猪大肠

猪大肠是猪体内的消化器官，负责消化食物，猪大肠内会积累大量的细菌、和虫卵，如果食用未经过彻底清洗和烹饪的猪大肠，很容易导致食物中毒，猪大肠的胆固醇含量较高，过多食用会增加患心血管疾病的风险，猪大肠不宜过多食用。

猪脑

猪脑是猪体内的神经统器官，含有大量的胆固醇，长期食用含有高胆固醇的猪脑，可能会增加患心血管疾病的风险，猪脑内还可能含有和细菌，如疯牛病等，猪脑不宜食用。

猪血

猪血是猪体内的血液，含有丰富的营养成分，猪血在屠宰过程中会接触到肠道内的细菌和，如果食用未经过彻底清洗和烹饪的猪血，很容易导致食物中毒，猪血不宜食用。

了解猪肉哪些部位不宜食用，有助于我们更好地保障食品安全，在购买和食用猪肉时，应注意以下几点：

1、选择新鲜、无异味、色泽正常的猪肉。

2、烹饪过程中，要确保猪肉煮熟煮透，病原微生物。

3、避免食用猪肺、猪肝、猪脾、猪大肠、猪脑和猪血等部位。

4、适量食用猪肉，注意营养均衡。

通过关注食品安全，我们才能享受美味的同时，保障身体健康，希望以上内容能对大家有所帮助。

相关阅读：

1、乐享晚年，老年人健康营养饮食指南

2、六大补血圣品，营养师揭秘最佳补血食物攻略

3、揭秘空腹禁忌，营养专家详解为何不宜空腹进食

4、柿子，营养价值与潜在风险解析

5、每日饮奶适量指南，营养专家解读最佳饮奶量