随着冬日的脚步渐深，我们迎来了二十四节气中的小寒，小寒，是冬季的第五个节气，标志着气温继续下降，进入了“三九”严寒时段，在这个时节，人们的饮食也应当顺应自然，以温补为主，那么小寒吃什么？以下几款暖身美食，助你抵御严寒，度过一个的小寒。

羊肉汤

羊肉性温，具有温中散寒、补虚劳、益肾气等功效，小寒时节，一碗热腾腾的羊肉汤，不仅能驱散严寒，还能滋养身体，羊肉汤的做法简单，先将羊肉切块焯水去腥，再加入姜片、葱段、料酒等调料炖煮，最后加入白萝卜、胡萝卜等蔬菜，味道鲜美，营养丰富。

饺子

“冬至饺子夏至面”，小寒时节吃饺子也是民间传统，饺子寓意团圆、幸福，同时饺子皮薄馅多，易于消化，能够快速补充身体所需的能量，在馅料的选择上，可以选用韭菜、猪肉、白菜等，搭配一些虾仁、木耳等海鲜，既美味又营养。

豆腐炖排骨

豆腐炖排骨是一道经典的滋补菜品，适合小寒时节食用，排骨富含蛋白质和钙质，豆腐则含有丰富的植物蛋白和不饱和脂肪酸，两者搭配，既营养又美味，制作时，先将排骨焯水去腥，再与豆腐一同炖煮，加入姜片、葱段、料酒等调料，煮至排骨酥烂，豆腐入味即可。

糖葫芦

糖葫芦是小寒时节的传统美食，寓意着甜蜜和幸福，糖葫芦主要由山楂、葡萄、橘子等串成，裹上熬制好的糖浆，冷却后凝固成硬壳，酸甜可口，具有开胃消食的功效，在寒冷的冬日，吃上一串糖葫芦，既能驱寒，又能满足味蕾。

八宝饭

八宝饭是一道寓意的传统节日美食，由糯米、红豆、花生、莲子、红枣、葡萄干、杏仁等食材制作而成，八宝饭具有补气养血、暖胃健脾的功效，适合小寒时节食用，制作时，先将糯米蒸熟，再加入八宝食材，搅拌均匀，最后裹上糖浆，放入模具中压实，蒸熟后切片即可。

红枣枸杞茶

红枣枸杞茶具有补气养血、滋阴润燥的功效，是小寒时节的养生佳品，将红枣、枸杞洗净，用开水冲泡，稍加焖煮即可，这款茶饮口感醇厚，既可解渴，又能温暖身心。

小寒时节，我们要注意饮食的调养，多吃一些温补、营养丰富的食物，以增强身体的抵抗力，以上几款暖身美食，既美味又养生，让我们一起度过一个温暖的小寒吧！

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