松茸，被誉为“菌中之王”，是一种珍贵的野生食用菌，其肉质肥厚、味道鲜美，富含多种营养成分，深受消费者爱，松茸采摘后极易变质，保存难度较大，本文将为您详细介绍松茸的保存方法，帮助您延长美味时光。

松茸的保存方法

1、冷藏保存

将松茸放入保鲜袋中，排出空气，封口，放入冰箱冷藏室，这种方法适用于短期内保存，一般可保存3-5天。

2、冷冻保存

将松茸清洗干净，沥干水分，切成薄片或块状，放入保鲜袋中，排出空气，封口，放入冰箱冷冻室，冷冻保存可以延长松茸的保鲜期，一般可保存3-6个月。

3、盐水浸泡保存

将松茸清洗干净，沥干水分，放入浓度为5%的盐水中浸泡，一般浸泡时间为2-3小时，盐水可以抑制细菌生长，延长松茸的保鲜期，浸泡后的松茸可放入冰箱冷藏室保存，一般可保存3-5天。

4、沙土保存

将松茸清洗干净，沥干水分，放入沙土中，沙土要透气、排水良好，将松茸与沙土混合均匀，密封保存，沙土保存可以保持松茸的新鲜度，一般可保存1-2周。

5、真空包装保存

将松茸清洗干净，沥干水分，切成薄片或块状，放入真空袋中，排出空气，封口，真空包装可以最大限度地减少氧气对松茸的影响，延长保鲜期，真空包装后的松茸可放入冰箱冷藏室保存，一般可保存3-5天。

6、硅胶干燥剂保存

将松茸清洗干净，沥干水分，放入硅胶干燥剂包装袋中，密封保存，硅胶干燥剂可以吸收松茸周围的水分，保持松茸的干燥状态，延长保鲜期，一般可保存1-2周。

注意事项

1、保存松茸时，要避免光直射，以免影响松茸的品质。

2、松茸保存期间，要定期，发现松茸有变质迹象时，要及时处理。

3、松茸在保存过程中，不宜与食材混放，以免串味。

4、松茸的保存时间受多种因素影响，如保存方法、环境温度等，实际保存时间仅供参考。

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