咖啡，作为全球最受欢迎的饮品之一，早已深入人心，从古老的咖啡馆，到如今在全球范围内的普及，咖啡已经渗透到世界各地，在这丰富多彩的咖啡世界里，究竟有多少种咖啡呢？本文将带您一探究竟。

咖啡的种类

1、按原料分类

（1）阿拉比卡咖啡（Arabica）：占全球咖啡产量的60%以上，口感醇厚，酸度适中，香气丰富。

（2）罗布斯塔咖啡（Robusta）：占全球咖啡产量的40%以下，口感苦涩，酸度较低，香气较淡。

2、按加工方式分类

（1）阿拉比卡咖啡：

- 水洗法（Washed）：将咖啡豆与果肉分离，口感干净，酸度较高。

- 水洗半法（Semi-washed）：将咖啡豆与果肉部分分离，口感介于水洗法和日晒法之间。

- 日晒法（Natural）：将咖啡豆与果肉一起晾晒，口感醇厚，酸度较低。

- 烘焙法（Pulped Natural）：将咖啡豆与果肉分离后，再进行烘焙，口感介于水洗法和日晒法之间。

（2）罗布斯塔咖啡：

- 水洗法（Washed）：与阿拉比卡咖啡的水洗法相同。

- 日晒法（Natural）：与阿拉比卡咖啡的日晒法相同。

3、按产地分类

（1）埃塞俄比亚咖啡：被誉为咖啡的故乡，口感独特，香气浓郁。

（2）哥伦比亚咖啡：口感醇厚，酸度适中，香气丰富。

（3）巴西咖啡：口感醇厚，酸度较低，香气较淡。

（4）印度尼西亚咖啡：口感苦涩，酸度较低，香气浓郁。

（5）越南咖啡：口感苦涩，酸度较低，香气较淡。

4、按制作方式分类

（1）意式咖啡（Espresso）：通过高压将咖啡粉挤出，口感浓郁，香气丰富。

（2）美式咖啡（Americano）：在浓缩咖啡中加入热水，口感较淡。

（3）拿铁（Latte）：在浓缩咖啡中加入大量蒸汽，口感顺滑。

（4）卡布奇诺（Cappuccino）：在浓缩咖啡中加入蒸汽和巧克力粉，口感丰富。

（5）摩卡（Mocha）：在浓缩咖啡中加入巧克力酱，口感浓郁。

（6）焦糖玛奇朵（Caramel Macchiato）：在浓缩咖啡中加入焦糖酱和蒸汽，口感香甜。

（7）冰咖啡（Ice Coffee）：在浓缩咖啡中加入冰块，口感清爽。

三、咖啡的种类繁多，令人眼花缭乱，以下是一些常见的咖啡种类：

1、拿铁（Latte）：在浓缩咖啡中加入大量蒸汽，口感顺滑。

2、卡布奇诺（Cappuccino）：在浓缩咖啡中加入蒸汽和巧克力粉，口感丰富。

3、摩卡（Mocha）：在浓缩咖啡中加入巧克力酱，口感浓郁。

4、焦糖玛奇朵（Caramel Macchiato）：在浓缩咖啡中加入焦糖酱和蒸汽，口感香甜。

5、冰咖啡（Ice Coffee）：在浓缩咖啡中加入冰块，口感清爽。

6、美式咖啡（Americano）：在浓缩咖啡中加入热水，口感较淡。

7、意式浓缩（Espresso）：通过高压将咖啡粉挤出，口感浓郁，香气丰富。

8、拿铁玛奇朵（Latte Macchiato）：在拿铁中加入浓缩咖啡，口感丰富。

9、拿铁冰沙（Ice Latte）：在拿铁中加入冰块和，口感清爽。

10、焦糖玛奇朵冰沙（Caramel Macchiato Ice）：在焦糖玛奇朵中加入冰块和，口感香甜。

咖啡的丰富多彩，种类繁多，从原料、加工方式、产地到制作方式，每一种咖啡都有其独特的风味和口感，在这个充满魅力的咖啡世界里，我们总能找到适合自己的那一款，你最喜欢哪种咖啡呢？不妨亲自尝试，感受咖啡带来的美好时光。

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