包子作为我国传统美食之一，深受人们爱，在制作过程中，蒸包子是关键环节，蒸包子要多久呢？掌握一些技巧，轻松就能掌握烹饪时间，下面，我们就来详细了解一下。

蒸包子所需时间

蒸包子所需时间在15-20分钟左右，具体时间还需根据包子的、数量以及火候来调整，以下是一些常见情况下的蒸包子时间：

1、小包子：约10-1钟

2、中等包子：约15-20分钟

3、大包子：约20-2钟

4、包子数量较多：适当延长蒸制时间，一般每增加10个包子，时间增加钟左右

5、火候较大：适当缩短蒸制时间，火候较小：适当延长蒸制时间

蒸包子技巧

1、包子生坯要醒发充分：包子生坯在制作过程中，需要经过醒发过程，使面团发酵充分，醒发时间一般为30-60分钟，具体时间根据面团发酵速度而定。

2、包子生坯不宜过多：蒸锅中的包子生坯不宜过多，一般以蒸锅能容纳的包子数量为佳，过多会导致包子受热不均，影响口感。

3、蒸锅中的水要烧开：蒸包子前，先将蒸锅中的水烧开，再将包子放入蒸锅中，这样可以保证包子受热均匀，口感更好。

4、蒸包子时，注意火候：蒸包子时，火候不宜过大，以免包子底部烧焦，一般保持中小火即可。

5、蒸包子时，注意盖盖：蒸包子时，要盖上锅盖，防止热量散失，影响蒸制效果。

6、蒸包子后，不要立即开盖：蒸包子完成后，不要立即开盖，让包子在锅中焖一会儿，这样可以使包子更加松软。

7、蒸包子时，注意通风：蒸包子时，可以在蒸锅上放一个蒸笼布，这样既能防止蒸汽直接接触包子，又能保持蒸锅内的湿度。

注意事项

1、包子生坯不宜过硬或过软：过硬的包子生坯不易熟透，过软的包子生坯容易塌陷。

2、蒸锅中的水不宜过多：水过多会导致包子受热不均，影响口感。

3、蒸包子时，注意不要频繁开盖：频繁开盖会导致蒸汽散失，影响蒸制效果。

掌握蒸包子的技巧，轻松就能掌握烹饪时间，在实际操作中，要根据包子的、数量以及火候来调整蒸制时间，希望以上内容能对您有所帮助，祝您蒸出美味的包子！

相关阅读：

1、家庭版美味牛排制作攻略

2、蒸制剁椒鱼头的火候秘诀，快速上桌的美味鱼头技巧

3、鹌鹑蛋煮多久最佳？营养美味烹饪技巧揭秘

4、蒸馒头最佳时间揭秘，掌握技巧，快速美味！

5、饺子新主，牛肉与蔬菜馅，营养美味双升级！