寒性青菜，顾名思义，是指那些性质偏寒、具有清热解毒、润肺止咳等功效的蔬菜，在炎炎夏日，人们常常会出现口干舌燥、食欲不振、消化等症状，此时适当食用一些寒性青菜，不仅能清热去火，还能养生保健，下面，就为大家盘点一下常见的寒性青菜。

性凉，具有清热解毒、利尿消肿、生津止渴等功效，中含有丰富的维生素C和水分，有助于补充所需的水分，保持皮肤弹性，还能促进新陈代谢，有助于减肥瘦身。

苦瓜

苦瓜性寒，具有清热解毒、降火、明目等功效，苦瓜中的苦味成分有助于食欲，促进消化，常吃苦瓜，可以清热解毒，降低血压，预防心血管疾病。

莴笋

莴笋性凉，具有清热解毒、利尿通乳、减肥等功效，莴笋中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘，莴笋还能降低胆固醇，保护心血管健康。

芹菜

芹菜性凉，具有清热解毒、利尿消肿、平肝降压等功效，芹菜中的膳食纤维有助于降低胆固醇，预防心血管疾病，芹菜还具有抗氧化作用，有助于延缓衰老。

西红柿

西红柿性凉，具有清热解毒、生津止渴、健胃消食等功效，西红柿中的番茄红素具有抗氧化作用，有助于预防心血管疾病和癌症，西红柿还能促进消化，有助于减肥。

冬瓜

冬瓜性凉，具有清热解毒、利尿消肿、减肥等功效，冬瓜中的水分含量丰富，有助于补充所需的水分，常吃冬瓜，可以降低血压、血脂，预防心血管疾病。

茄子

茄子性凉，具有清热解毒、活血化瘀、降低胆固醇等功效，茄子中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘，茄子还能降低胆固醇，保护心血管健康。

白萝卜

白萝卜性凉，具有清热解毒、消食化积、止咳化痰等功效，白萝卜中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘，白萝卜还能提高免疫力，预防感冒。

苦瓜菜

苦瓜菜性凉，具有清热解毒、降火、明目等功效，苦瓜菜中的苦味成分有助于食欲，促进消化，常吃苦瓜菜，可以清热解毒，降低血压，预防心血管疾病。

空心菜

空心菜性凉，具有清热解毒、利尿消肿、降血压等功效，空心菜中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘，空心菜还具有抗氧化作用，有助于延缓衰老。

寒性青菜在夏季养生保健中具有重要作用，适量食用寒性青菜，可以帮助我们清热去火，预防疾病，保持身体健康，在炎炎夏日，不妨多吃一些寒性青菜，为我们的健康加分。

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