在日常生活中，铁是必需的微量元素之一，对于维持健康起着至关重要的作用，铁是血红蛋白的重要组成部分，参与氧气的运输和储存，对于预防贫血、提高免疫力等方面具有重要意义，哪些食物的含铁量较高呢？以下将为您一一揭晓。

红肉

红肉是含铁量最高的食物之一，如牛肉、羊肉、猪肉等，红肉中的铁主要以血红素铁的形式存在，吸收率较高，尤其是牛肉，其含铁量比红肉更高，每100克牛肉含铁量约为2.5毫克。

动物内脏

动物内脏，如肝脏、、心脏等，含有丰富的铁质，肝脏的含铁量最高，每100克猪肝含铁量约为22.6毫克，动物内脏中的铁主要以血红素铁的形式存在，易于吸收。

黑

黑含有丰富的铁质，每100克黑含铁量约为9.7毫克，黑还含有钙、磷、镁等矿物质，有助于促进铁的吸收。

红枣

红枣含有丰富的铁质，每100克红枣含铁量约为2.3毫克，红枣不仅含铁量高，还含有多种维生素和矿物质，具有补血养颜的作用。

黄豆

黄豆是植物性食物中含铁量较高的食物之一，每100克黄豆含铁量约为7.4毫克，黄豆中的铁主要以非血红素铁的形式存在，虽然吸收率不如血红素铁，但与植物性食物相比，其铁含量仍然较高。

菠菜

菠菜是绿叶蔬菜中含铁量较高的食物之一，每100克菠菜含铁量约为2.9毫克，菠菜中的铁主要以非血红素铁的形式存在，虽然吸收率不如血红素铁，但菠菜中还含有丰富的维生素C，有助于提高铁的吸收率。

樱桃

樱桃含有丰富的铁质，每100克樱桃含铁量约为5.9毫克，樱桃中的铁主要以非血红素铁的形式存在，同时含有丰富的维生素C，有助于提高铁的吸收率。

红糖

红糖含有丰富的铁质，每100克红糖含铁量约为2.6毫克，红糖中的铁主要以非血红素铁的形式存在，虽然吸收率不如血红素铁，但红糖还有一定的补血作用。

黑米

黑米含有丰富的铁质，每100克黑米含铁量约为4.7毫克，黑米中的铁主要以非血红素铁的形式存在，同时含有丰富的B族维生素，有助于提高铁的吸收率。

核桃

核桃含有丰富的铁质，每100克核桃含铁量约为5.2毫克，核桃中的铁主要以非血红素铁的形式存在，同时含有丰富的维生素E和锌，有助于提高铁的吸收率。

含铁量较高的食物有很多，我们可以在日常饮食中适量摄入，以保证对铁的需求，需要注意的是，虽然植物性食物中的铁含量较高，但对其吸收率较低，因此在补充铁质时，可以适当搭配富含维生素C的食物，如柑橘、、西红柿等，以提高铁的吸收率，对于贫血患者，应在医生指导下进行合理的饮食调理和药物治疗。

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