随着生活水平的提高，人们的饮食结构发生了很大变化，这种变化并不总是积极的，尤其是对于高胆固醇食物的摄入，高胆固醇食物是导致心血管疾病的重要因素之一，因此了解哪些食物属于高胆固醇食物，对于我们保持健康至关重要，本文将为您盘点常见的高胆固醇食物，帮助您在日常生活中避免过量摄入。

高胆固醇食物有哪些？

1、动物内脏

动物内脏如肝脏、心脏、等含有较高的胆固醇，长期食用容易导致血液中胆固醇水平升高，尤其是猪肝、牛肝等，胆固醇含量高达400mg/100g以上。

2、肉类

肥肉、猪肉、牛肉等红肉含有较高的胆固醇，尤其是肥猪肉，每100克猪肉中含有约100mg胆固醇，烤肉、炸肉等加工肉类也含有较高的胆固醇。

3、奶制品

全脂奶、奶油、奶酪等奶制品含有较高的胆固醇，尤其是奶油，每100克奶油中含有约300mg胆固醇，全脂酸奶、全脂奶酪等也含有较高的胆固醇。

4、鸡蛋

鸡蛋黄中含有较多的胆固醇，每100克鸡蛋黄中含有约370mg胆固醇，尽管如此，鸡蛋本身并非高胆固醇食物，适量食用并不会对健康造成太大影响。

5、壳类海产品

贝类、虾、蟹等壳类海产品含有较高的胆固醇，尤其是贝类，每100克贝类中含有约200mg胆固醇。

6、肉汤、肉皮

肉汤、肉皮等含有较多的胆固醇，尤其是长时间熬制的肉汤，胆固醇含量更高。

如何避免高胆固醇食物的摄入？

1、适量食用

对于高胆固醇食物，适量食用是关键，建议每周食用动物内脏不超过2次，肉类控制在每天100-150克，奶制品控制在每天300克以内。

2、选择低脂、脱脂产品

在购买奶制品时，尽量选择低脂、脱脂产品，如低脂牛奶、脱脂酸奶等。

3、健康烹饪方式

在烹饪高胆固醇食物时，尽量采用蒸、煮、炖等低脂烹饪方式，避免油炸、烧烤等高脂烹饪方式。

4、丰富膳食结构

保持膳食结构多样化，多吃蔬菜、、全谷类食物，有助于降低胆固醇水平。

了解高胆固醇食物，并采取相应措施避免过量摄入，对于预防心血管疾病具有重要意义，让我们从现在开始，关注饮食健康，为健活保驾护航。