山药，又称薯蓣，是我国传统的药食两用植物，具有极高的药用价值和营养价值，山药在我国有着悠久的种植历史，各地都有种植山药的习惯，山药哪里的好呢？下面，就让我们一起来揭秘我国山药产区之美。

河南焦作

河南焦作被誉为“山药之乡”，是我国山药的主要产区之一，焦作山药以其肉质细腻、口感软糯、营养丰富而闻名，焦作山药的种植历史悠久，早在春秋战国时期就有记载，焦作山药含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，具有补中益气、健脾养胃、固肾益精等功效。

抚州

抚州是我国大山药产区，当地山药以其皮薄肉厚、质地细嫩、味道鲜美而著称，抚州山药含有丰富的营养成分，具有滋阴润燥、养胃健脾、降低血糖等作用，抚州人民对山药的种植和加工有着丰富的经验，使得抚州山药在市场上备受青睐。

山东平阴

山东平阴是山东省最大的山药产区，被誉为“山药之乡”，平阴山药以其肉质洁白、口感甘甜、营养丰富而闻名，平阴山药含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，具有补中益气、健脾养胃、滋阴润肺等功效，平阴山药的种植历史悠久，早在明代就有记载。

安徽亳州

安徽亳州是我国著名的药都，也是山药的重要产区，亳州山药以其肉质细腻、口感软糯、营养丰富而著称，亳州山药含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，具有补中益气、健脾养胃、滋阴润肺等功效，亳州山药的种植历史悠久，与中医药文化密切相关。

河北迁西

河北迁西是河北省最大的山药产区，当地山药以其皮薄肉厚、口感细腻、营养丰富而著称，迁西山药含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，具有补中益气、健脾养胃、滋阴润肺等功效，迁西山药的种植历史悠久，与当地人民的饮食习惯密切相关。

徐州

徐州是我国著名的农产品出口基地，也是山药的重要产区，徐州山药以其肉质细腻、口感软糯、营养丰富而著称，徐州山药含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，具有补中益气、健脾养胃、滋阴润肺等功效，徐州山药的种植历史悠久，与当地人民的饮食习惯密切相关。

山药哪里的好？我国各地的山药产区各有特色，无论是河南焦作、抚州、山东平阴，还是安徽亳州、河北迁西、徐州，都拥有优质的山药资源，在选择山药时，可以根据自己的口味和需求，挑选适合自己的产区山药，山药的食用和药用价值都极高，适量食用，对身体健康大有裨益。

相关阅读：

1、全面蛋白质盛宴，开启健康活力饮食之旅

2、猪肉禁忌，文化习俗与饮食习惯的交融

3、鸡蛋，蛋白质含量揭秘，营养宝库中的冠军之星

4、每日蛋白质需求量揭秘，人体每日所需蛋白质摄入量解析

5、青枣过量食用的健康风险盘点