红薯，作为我国传统的主要粮食作物之一，不仅营养丰富，而且口感软糯，深受人们的爱，红薯的储存却成了许多家庭的一大难题，为了帮助大家更好地储存红薯，延长其保鲜期，本文将为您介绍一些储存红薯的小窍门。

选择新鲜红薯

要确保红薯的新鲜度，新鲜红薯色泽鲜，表皮光滑，无病斑、无腐烂，购买时，要挑选无损伤、无虫蛀的红薯，要避免购买已经发芽或长出绿芽的红薯，因为这类红薯不宜储存。

清洗红薯

购买的红薯回家后，要先用清水冲洗干净，去除表面的灰尘和杂质，清洗时，可用软毛刷轻轻刷洗红薯表皮，切勿用力搓洗，以免损伤红薯表皮。

晾干红薯

清洗后的红薯需要晾干，将红薯放在通风、阴凉的地方晾干，直至表皮水分蒸发，晾干后的红薯更容易储存，且不易腐烂。

储存红薯的方法

1、通风储存法

将晾干的红薯放在通风、阴凉的地方，如台、走廊等，通风储存法适用于气温较低的季节，如秋冬季，此方法简单易行，但要注意防止红薯受潮。

2、塑料袋储存法

将晾干的红薯放入塑料袋中，扎紧袋口，塑料袋可以防止红薯受潮，同时减少与外界气体的接触，延缓红薯的呼吸作用，但要注意，塑料袋储存法适用于气温较高的季节，如春夏季节。

3、雪花冰储存法

将晾干的红薯放入冰箱的冷藏室中，温度控制在0℃至4℃之间，雪花冰储存法适用于所有季节，可有效延长红薯的保鲜期，但要注意，取出红薯后要及时封口，以免受潮。

4、土壤储存法

将红薯放入挖好的坑中，填入湿润的土壤，覆盖住红薯，土壤储存法适用于气温较低的季节，如秋冬季，此方法可保持红薯的新鲜度，但要注意防止土壤过于湿润。

注意事项

1、定期红薯，发现腐烂、发芽的要及时剔除。

2、避免将红薯与、蔬菜等易产生乙烯气体的物品放在一起，以免加速红薯的腐烂。

3、不要将红薯放在光直射的地方，以免红薯表皮晒伤。

4、储存红薯时，要确保红薯之间的间隔，避免挤压。

储存红薯的关键在于保持其干燥、通风，通过以上方法，相信您一定能够延长红薯的保鲜期，让美味持续更长的时间。

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