苹果作为我国最常见的之一，深受广大消费者的爱，苹果不仅口感酸甜可口，而且营养丰富，含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，具有很好的保健作用，在市场上，苹果品种繁多，品质参差不齐，如何挑选到美味健康的苹果呢？以下为大家介绍五大挑选苹果的技巧。

看外观

1、色泽：优质苹果色泽鲜，表皮光滑，有光泽，颜色过于暗淡或带有病斑的苹果可能品质不佳。

2、形状：苹果形状端正，果形饱满，果蒂完整，果梗新鲜，畸形、裂口、虫蛀的苹果不宜购买。

3、重量：同等的苹果，重量较重的说明果肉饱满，口感较好。

闻气味

优质苹果具有浓郁的果香，闻起来令人愉悦，如果苹果发出酸味或异味，可能是存放时间过长或品质不佳。

摸手感

1、表皮：优质苹果表皮光滑，手感较硬，过于软的苹果可能已经熟透，不宜购买。

2、果肉：用手轻轻按压苹果，果肉有弹性，不易凹陷的苹果口感较好。

品尝口感

如果条件允许，可以品尝苹果，优质苹果口感酸甜适中，果肉脆嫩多汁，回味悠长。

了解产地和品种

1、产地：我国苹果主要产地有山东、陕西、甘肃等地，产地越靠近苹果主产区，苹果品质越好。

2、品种：市场上常见的苹果品种有红富士、国光、秦冠等，不同品种的苹果口感、色泽、营养成分等方面有所不同，根据自己的口味和需求选择合适的品种。

以下是一些挑选苹果的注意事项：

1、避免购买表面有蜡的苹果，这类苹果可能经过化学处理，不利于健康。

2、避免购买过于光滑的苹果，可能是经过打蜡处理。

3、避免购买果蒂发黑的苹果，可能是存放时间过长。

4、避免购买果肉发红的苹果，可能是使用了催熟剂。

5、避免购买果肉有硬块的苹果，可能是病虫害。

挑选苹果要注重外观、气味、手感、口感和产地、品种等方面，通过以上技巧，相信大家都能挑选到美味健康的苹果，尽情享受这份大自然的馈赠。

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