剥栗子，对于很多人来说，都是一件既让人期待又让人头疼的事情，栗子营养丰富，口感鲜美，是冬季餐桌上的常见美食，栗子的外壳坚硬，剥起来既费时又费力，就让我们一起来学习如何轻松剥栗子，让你在享受美味的同时，不再为壳头痛。

准备工作

1、选择新鲜栗子：购买时，应选择外表光滑、颜色鲜、无破损的栗子，新鲜的栗子不仅口感好，而且更容易剥壳。

2、准备工具：一把小刀、一把剪刀、一个锅和一个盆。

剥栗子的方法

1、水煮法

（1）将栗子放入沸水中，煮至水开后继续煮5-10分钟，使栗子内部熟透。

（2）捞出栗子，放入冷水中浸泡片刻，使栗子冷却。

（3）用剪刀沿着栗子底部（靠近蒂的地方）剪一个小口，注意不要剪得太深，以免伤及栗子内部。

（4）用手握住栗子，轻轻拍打，使壳裂开。

（5）用手指将壳与肉分离，取出栗子肉。

2、火烤法

（1）将栗子放在烤箱中，预热至200℃。

（2）烤约20分钟，直到栗子表面出现裂纹。

（3）取出栗子，放在冷水中浸泡片刻。

（4）用剪刀沿着栗子底部剪一个小口。

（5）用手握住栗子，轻轻拍打，使壳裂开。

（6）取出栗子肉。

3、沸水浸泡法

（1）将栗子放入沸水中，煮至水开后继续煮5-10分钟。

（2）捞出栗子，放入冷水中浸泡片刻。

（3）用手握住栗子，轻轻拍打，使壳裂开。

（4）取出栗子肉。

4、拉伸法

（1）将栗子放在砧板上，用刀背轻轻敲击栗子底部。

（2）用手握住栗子，轻轻拉伸，使壳裂开。

（3）取出栗子肉。

注意事项

1、剪口时，注意不要剪得太深，以免伤及栗子内部。

2、煮栗子时，水不宜过多，以免影响口感。

3、剥栗子时，最好在砧板上操作，以免弄脏厨房。

4、剥栗子后，栗子肉不宜长时间放置，以免变质。

创新剥栗子方法

1、剥栗子：将栗子放入清洗机中，清洗约钟，使栗子壳裂开，取出栗子肉即可。

2、压力锅剥栗子：将栗子放入压力锅中，加入适量的水，煮约10分钟，待压力锅泄压后，取出栗子肉即可。

学会剥栗子，不仅可以让你在享受美味的同时，不再为壳头痛，还能提高你的生活技能，以上介绍了多种剥栗子的方法，希望能对你有所帮助，在剥栗子的过程中，注意安全，保持厨房卫生，祝您剥栗子愉快！

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