年糕，作为我国传统美食之一，深受广大人民的爱，它口感劲道，营养丰富，是餐桌上不可或缺的一道佳肴，年糕怎么做才好吃呢？下面，就让我为大家介绍几种家常美味的年糕做法，让你轻松掌握年糕制作技巧。

传统年糕

1、原料：糯米粉、红糖、红枣、花生、等。

2、制作步骤：

（1）将糯米粉用温水调匀，揉成面团；

（2）将面团分成若干小份，搓成圆柱形；

（3）将红糖、红枣、花生、等配料拌匀，；

（4）将搓好的年糕放在配料上，用配料包裹住年糕；

（5）将裹好的年糕放入蒸锅中，大火蒸约30分钟；

（6）取出年糕，切成片状，即可食用。

年糕炒菜

1、原料：年糕、猪肉、青菜、豆腐、胡萝卜等。

2、制作步骤：

（1）将年糕切成片状，；

（2）将猪肉、青菜、豆腐、胡萝卜等食材切成片状；

（3）锅中倒入适量油，放入猪肉片翻炒至变色；

（4）加入青菜、豆腐、胡萝卜等食材，翻炒均匀；

（5）倒入年糕片，继续翻炒；

（6）加入适量盐、生抽、老抽等调味料，翻炒均匀；

（7）出锅前撒上葱花，即可食用。

年糕汤

1、原料：年糕、排骨、玉米、胡萝卜、香菇等。

2、制作步骤：

（1）将年糕切成片状，；

（2）将排骨洗净，焯水去腥；

（3）将玉米、胡萝卜、香菇等食材切成块状；

（4）锅中倒入适量清水，放入排骨、玉米、胡萝卜、香菇等食材；

（5）大火煮开后，转小火慢炖；

（6）待汤汁浓稠时，加入年糕片，继续煮约钟；

（7）加入适量盐、胡椒粉等调味料，即可食用。

年糕甜品

1、原料：年糕、红豆、糯米粉、糖等。

2、制作步骤：

（1）将年糕切成小块，；

（2）将红豆提前浸泡，煮至软烂；

（3）将糯米粉、糖等食材混合，揉成面团；

（4）将面团分成若干小份，搓成圆柱形；

（5）将搓好的年糕放在红豆上，用红豆包裹住年糕；

（6）将裹好的年糕放入蒸锅中，大火蒸约30分钟；

（7）取出年糕，切成片状，即可食用。

年糕的做法多种多样，可以根据个人口味和好选择不同的食材和做法，以上几种家常美味的年糕做法，相信能够满足你的味蕾，快来动手尝试一下吧，让年糕成为你餐桌上的美味佳肴！

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