随着生活节奏的加快，人们越来越注重饮食健康，酸奶作为一种营养丰富、易于消化的乳制品，深受消费者爱，在日常生活中，我们常常会遇到酸奶过期的情况，过期酸奶喝了会怎么样呢？本文将为您揭秘酸奶过期后的潜在危害。

过期酸奶的危害

1、菌群失衡

酸奶中含有丰富的益生菌，如乳酸菌、双歧杆菌等，这些益生菌有助于调节肠道菌群平衡，促进消化吸收，过期酸奶中的益生菌活性会降低，甚至死亡，导致菌群失衡，不利于健康。

2、酸度下降

酸奶的酸度是其品质的重要指标，过期酸奶的酸度会下降，口感变差，酸度下降还会使酸奶中的蛋白质和脂肪等营养成分发生变质，降低其营养价值。

3、有害物质增加

过期酸奶中的有害物质，如细菌、霉菌等，会不断繁殖，这些有害物质进入后，可能引发腹泻、恶心、呕吐等消化道症状，严重时甚至可能导致食物中毒。

4、营养价值降低

过期酸奶的营养价值会随着时间推移而降低，虽然酸奶本身含有较高的营养价值，但过期后，其中的营养成分会逐渐流失，对健康的影响也随之减弱。

如何辨别过期酸奶

1、包装完好：酸奶包装是否完好，如有破损或变形，应避免食用。

2、生产日期：查看酸奶的生产日期，确保在保质期内食用。

3、外观：观察酸奶的颜色、气味和口感，如有异常，如变色、变味、口感酸涩等，应立即停止食用。

4、保质期：注意酸奶的保质期，过期后切勿食用。

过期酸奶的处理方法

1、无害处理：如过期酸奶无异味、无异常现象，可将其倒入垃圾桶，避免浪费。

2、危害处理：如过期酸奶有异味、变色、变味等异常现象，应立即将其密封，避免污染食品。

过期酸奶喝了会带来诸多危害，为了保障自身健康，我们应尽量避免食用过期酸奶，在日常生活中，养成良好的饮食习惯，关注食品保质期，才能更好地享受美味与健康。

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