提起贵州，人们不禁会想到那壮美的山川、浓郁的风情，除了自然风光和民俗文化，贵州还有着丰富的土特产，它们承载着这片土地的韵味，成为人们争相品尝的美食佳品，下面，就让我们一起盘点那些令人垂涎的贵州土特产。

酒

酒，作为最著名的白酒之一，产于贵州遵义市镇，酒以其独特的酿造工艺、醇厚的口感和悠久的历史，被誉为“国酒”，酒不仅在国内享有盛誉，还远销海外，成为贵州土特产的代表作。

贵州酸汤鱼

贵州酸汤鱼是贵州独具特色的美食，以其酸辣鲜香、肉质细嫩而闻名，酸汤鱼选用当地优质活鱼，搭配酸汤、辣椒、豆腐等食材烹饪而成，酸辣可口，营养丰富，在贵州，酸汤鱼已成为人们餐桌上的常见菜肴。

贵州腊肉

贵州腊肉是贵州传统的地方特食，选用猪肉、盐、酒、香料等原料腌制而成，腊肉色泽红润，肉质鲜美，香气扑鼻，在烹饪过程中，腊肉可以与豆腐、蔬菜等食材搭配，制作出各式各样的美食。

贵州辣椒

贵州辣椒，又称“贵州辣椒酱”，是贵州土特产中的佼佼者，贵州辣椒品种繁多，口感独特，具有辣中带香、香中带麻的特点，贵州辣椒不仅可以作为调料，还能制作成辣椒酱、辣椒粉等美食。

贵州豆腐乳

贵州豆腐乳，又称“贵州霉豆腐”，是贵州传统发酵食品，豆腐乳选用优质豆腐、盐、酒、香料等原料制作而成，口感鲜美，营养丰富，贵州豆腐乳可以炒菜、拌饭、做汤，是贵州人餐桌上不可或缺的佳品。

贵州竹笋

贵州竹笋，又称“竹笋干”，是贵州山区特产，贵州竹笋口感鲜美，营养丰富，具有清热解毒、消食健胃的功效，在烹饪过程中，贵州竹笋可以与肉类、蔬菜等食材搭配，制作出各式各样的美食。

贵州茶叶

贵州茶叶，以湄潭、都匀等地的绿茶最为著名，贵州茶叶品种繁多，品质优良，具有独特的口感和香气，贵州茶叶不仅在国内享有盛誉，还远销海外，成为贵州土特产的又一亮点。

贵州米粉

贵州米粉，又称“贵州酸辣粉”，是贵州最具特色的美食之一，贵州米粉选用优质米粉、酸汤、辣椒、豆腐等食材制作而成，口感滑嫩，酸辣可口，在贵州，米粉已成为人们早餐、午餐、晚餐的必备美食。

贵州土特产种类繁多，美味可口，这些土特产不仅展示了贵州丰富的自然资源和独特的风情，还为人们带来了无尽的美食享受，如果你有机会来到贵州，不妨品尝一下这些令人垂涎的土特产，感受贵州的魅力。

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