蓝莓，作为一种营养价值极高的，近年来受到了越来越多消费者的爱，它富含抗氧化物质、维生素和矿物质，对于身体健康具有诸多益处，蓝莓虽好，却不宜过量食用，蓝莓吃多了会怎么样呢？本文将为您揭秘蓝莓过量摄入的潜在风险。

蓝莓的营养价值

1、抗氧化物质：蓝莓中含有丰富的花青素，这是一种强大的抗氧化物质，可以帮助清除体内的自由基，预防心血管疾病、癌症等慢性疾病。

2、维生素：蓝莓富含维生素C、维生素K和维生素E，这些维生素对于增强免疫力、促进骨骼健康、预防贫血等都有积极作用。

3、矿物质：蓝莓含有丰富的钾、镁、铁等矿物质，有助于调节血压、维持心脏健康、预防骨质疏松等。

4、植物纤维：蓝莓中含有丰富的植物纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。

蓝莓过量摄入的潜在风险

1、胃肠道不适：蓝莓中含有较多的果酸，过量食用可能导致胃酸过多，引起胃部不适、胃痛、腹泻等症状。

2、水肿：蓝莓中含有较多的钾，过量摄入可能导致体内钾离子浓度过高，引起水肿、肌肉酸痛等症状。

3、过敏反应：部分人群对蓝莓过敏，过量食用可能导致皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等过敏症状。

4、糖尿病风险：蓝莓虽然富含膳食纤维，但同时也含有较多的糖分，过量食用蓝莓可能导致血糖升高，增加糖尿病患者的风险。

5、骨质疏松症：蓝莓中含有较多的草酸，过量摄入可能导致草酸在体内积累，与钙离子结合形成草酸钙，沉积在骨骼中，引起骨质疏松。

6、胆结石：蓝莓中含有较多的草酸，过量摄入可能导致草酸在体内积累，与钙离子结合形成草酸钙，沉积在胆管中，形成胆结石。

如何正确食用蓝莓

1、控制摄入量：建议人每天食用蓝莓的量为50-100克，不宜过量。

2、注意搭配：与富含钙、镁等矿物质的食物搭配食用，有助于降低草酸对身体的危害。

3、注意食用时间：饭后1小时左右食用蓝莓，可减轻胃部不适。

4、注意个质：过敏体质的人群应避免食用蓝莓，以免引起过敏反应。

蓝莓是一种营养价值极高的，适量食用对身体健康有益，但过量摄入蓝莓可能导致一列潜在风险，为了保持身体健康，请合理安排蓝莓的摄入量，并注意饮食搭配。

相关阅读：

1、鸡蛋与鸭蛋营养对决，谁才是胜者？

2、冬枣过量食用的潜在危害大揭秘

3、海洋珍馐，牡蛎，海鲜皇后之美味与营养

4、感冒期间快速恢复食谱，营养饭菜助你康复

5、营养师精选，五大补血美食，让你面色红润健康吃出来！