苕皮的制作原料

（图片：苕皮原料展示）

苕皮，顾名思义，是由苕（红薯）制成的，苕，又称红薯或地瓜，富含多种营养成分，营养价值极高，苕皮的制作原料主要包括以下几种：

1、红薯：红薯是苕皮的主要原料，富含淀粉、膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分。

2、面粉：为了提升苕皮的口感和弹性，制作过程中会加入适量的面粉。

3、糖：糖在苕皮制作中起到调味作用，使苕皮更加美味可口。

4、盐：盐是苕皮制作中不可或缺的调味品，能够提升苕皮的口感。

5、酵母：酵母在苕皮制作中起到发酵作用，使苕皮更加松软。

苕皮的制作过程

1、红薯洗净去皮，切成小块。

2、将红薯块放入蒸锅中蒸熟，取出后捣成泥状。

3、将红薯泥与面粉、糖、盐、酵母等原料混合均匀，揉成面团。

4、将面团擀成薄片，用刀切成适当的块状。

5、将切好的苕皮块放入蒸锅中蒸熟，取出后即可食用。

苕皮的营养价值

1、低脂肪、低热量：苕皮主要由红薯制成，红薯是一种低脂肪、低热量的食材，适合减肥人群食用。

2、富含膳食纤维：苕皮中的红薯富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。

3、维生素与矿物质：苕皮富含多种维生素和矿物质，如维生素A、B族维生素、钙、镁、钾等，有助于维持健康。

4、抗氧化物质：苕皮中的红薯含有抗氧化物质，如维生素C、花青素等，有助于抵抗自由基，延缓衰老。

5、提高免疫力：苕皮中的营养成分有助于提高免疫力，增强抵抗力。

苕皮的食用方法

1、热吃：将蒸熟的苕皮切成小块，搭配调料（如辣椒、蒜泥、酱油等）食用。

2、冷吃：将蒸熟的苕皮切成小块，放入冰箱冷藏，可作为下酒菜或零食食用。

3、煎烤：将苕皮块煎至两面金黄，加入调料食用。

苕皮作为一种美味可口的传统小吃，深受人们爱，了解苕皮的原料、制作过程以及营养价值，有助于我们更好地享受这道美食，在今后的生活中，不妨多尝试制作和品尝苕皮，让我们的生活更加丰富多彩。

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