螃蟹性寒，易引起消化不适

螃蟹属于寒性食物，脾胃虚寒者食用后容易导致消化不良、腹泻等症状，特别是孕妇、老年人、小孩等体质较弱的人群，若过量食用螃蟹，可能会加重病情。

螃蟹体内含有大量重金属

螃蟹生活在水中，容易吸收水中的重金属等有害物质，长期食用含有重金属的螃蟹，会对健康造成危害，特别是铅、汞等重金属，一旦摄入过量，可导致神经系统、骨骼等多个器官受损。

螃蟹富含胆固醇，不利于心血管健康

螃蟹中的胆固醇含量较高，过多食用可能会加重心血管疾病患者的病情，胆固醇过高还可能导致肥胖、高血脂等疾病。

螃蟹与某些食物相克

螃蟹与某些食物相克，如茄子、西红柿、柿子、牛奶等，若同时食用，可能会引起身体不适，甚至中毒，在食用螃蟹时，应避免与这些食物同食。

螃蟹的细菌和虫风险

螃蟹生活在水中，容易受到细菌和虫的侵害，若未彻底煮熟，食用后可能会引起食物中毒，螃蟹体内的虫如肺吸虫、肝吸虫等，也可能对健康造成危害。

螃蟹的过敏反应

部分人群对螃蟹过敏，食用后会出现皮肤瘙痒、红肿、哮喘等症状，过敏体质者应避免食用螃蟹。

如何正确食用螃蟹

在享受螃蟹美味的同时，我们应该注意以下几点：

1、选择新鲜螃蟹，确保其鲜活，购买时，要观察螃蟹是否活力十足，外壳坚硬，鳃部颜色鲜红。

2、烹饪时，确保螃蟹煮熟，煮熟的螃蟹可以杀死大部分细菌和虫，降低食物中毒风险。

3、适量食用，根据个人体质和健康状况，适量食用螃蟹，避免过量。

4、避免与相克食物同食，在食用螃蟹时，注意避免与茄子、西红柿、柿子、牛奶等相克食物同食。

5、注意饮食卫生，食用螃蟹前后，要保持双手清洁，避免交叉污染。

螃蟹虽美味，但并非人人适宜，在享受螃蟹的同时，我们要注意饮食健康，避免因食用螃蟹而影响身体健康。

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