准备材料

我们需要准备以下材料：

- 鸡蛋：4个（可根据个人喜好适量增减）

- 白糖：适量（可根据个人口味调整）

- 温水：适量（与鸡蛋液的比例约为1:1）

- 植物油：少许

- 盐：少许

- 活性炭：少许（用于去除鸡蛋的腥味）

制作步骤

1、将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子轻轻打散。

2、在打散的鸡蛋液中加入适量的白糖，继续充分搅拌均匀。

3、慢慢将温水倒入鸡蛋液中，同时不断搅拌，确保鸡蛋液与水完全融合。

4、在混合液中加入少许植物油，再次搅拌均匀。

5、将混合好的鸡蛋液通过细网过滤，去除杂质和气泡，使蛋糕更加细滑。

6、在蒸锅中加水烧开，放入活性炭，静置片刻，以去除鸡蛋的腥味。

7、将过滤后的鸡蛋液倒入蒸盘中，放入蒸锅，大火蒸约10分钟。

8、蒸至鸡蛋糕表面呈金黄色，用牙签插入蛋糕中心，若牙签上不粘附鸡蛋液，则表示熟透。

注意事项

1、鸡蛋液与水的比例约为1:1，可根据个人口味调整。

2、加入白糖是为了增加甜味，您也可以根据个人喜好添加其他调料。

3、活性炭能有效去除鸡蛋的腥味，但要注意不要加入过多，以免影响口感。

4、蒸鸡蛋糕时，火候不宜过大，以免蛋糕表面焦糊。

5、蒸制时间根据蛋糕的厚度和火候进行调整，一般10分钟左右即可。

创新口味

1、芝士鸡蛋糕：在蒸好的鸡蛋糕上撒上适量的芝士，放入烤箱中烤至芝士融化，口感更加丰富。

2、果味鸡蛋糕：在鸡蛋液中加入适量的果泥，如草莓、香蕉等，增加蛋糕的果香。

3、蔬菜鸡蛋糕：在鸡蛋液中加入适量的蔬菜泥，如南瓜、胡萝卜等，使蛋糕更加营养。

掌握了这些技巧，不妨动手尝试，为家人和朋友带来一份既美味又营养的早餐吧！

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