准备食材

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1、粗粮面粉：黑麦面粉、玉米面粉、高粱面粉等，根据个人口味和需求选择。

2、普通面粉：用于和面，增加面条的柔韧性。

3、温水：用于和面，水温不宜过高，以免影响面粉的活性。

4、盐：适量，用于调味。

5、食用油：少量，用于和面，使面条更加光滑。

制作步骤

1、混合面粉：将粗粮面粉和普通面粉按照1:1的比例混合，倒入盆中。

2、加入温水：将温水慢慢倒入盆中，边倒边搅拌，直到面粉形成絮状。

3、和面：用手将面粉揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，醒发20分钟。

4、分割面团：将醒发好的面团分割成若干个小剂子，用擀面杖擀成薄片。

5、切条：将擀好的面片切成细条，即可成为粗粮面条。

6、煮面条：在锅中加入足够的水，水开后将面条放入，煮至面条浮起，捞出。

7、调味：根据个人口味，可以加入蒜末、葱花、生抽、醋、辣椒油等调料，搅拌均匀。

8、搭配：将煮好的面条放入碗中，加入喜欢的配菜，如肉丝、胡萝卜丝、木耳等，拌匀即可。

注意事项

1、粗粮面粉的吸水性较强，和面时需逐渐加入温水，以免造成面团过于湿润。

2、和面时，要用力揉搓，使面团光滑有弹性。

3、面条煮至浮起即可捞出，过长的煮制时间会使面条变得软烂。

4、调味料可根据个人口味进行调整，以增加面条的风味。

健康益处

1、粗粮面条富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。

2、粗粮面条中的B族维生素和矿物质含量较高，有助于增强免疫力。

3、粗粮面条低脂肪、低糖，适合减肥人群食用。

4、粗粮面条中的粗纤维可以降低胆固醇，预防心血管疾病。

制作粗粮面条不仅简单易学，而且美味可口，从今天开始，让我们用粗粮面条为家人带来健康与美味吧！

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