清蒸草鱼

清蒸草鱼，一道简单却不失美味的家常菜，完美保留了草鱼的原汁原味，是家庭聚餐的绝佳选择。

【材料】

- 草鱼1条（约500克）

- 葱、姜、料酒、生抽、盐、食用油适量

【做法】

1、草鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，在鱼身上划几刀，以便入味。

2、葱姜分别切成片和丝。

3、鱼身均匀撒上盐，腌制10分钟。

4、锅中水烧开后，放入鱼，加入料酒、姜片，大火蒸8-10分钟。

5、蒸好的鱼取出，撒上葱丝，淋上热油，生抽调味，即可上桌。

红烧草鱼

红烧草鱼，色泽红亮，味道醇厚，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，是家常菜中的经典之作。

【材料】

- 草鱼1条（约500克）

- 葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、食用油适量

【做法】

1、草鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，在鱼身上划几刀。

2、锅中水烧开后，放入鱼，加入料酒、姜片，大火蒸8-10分钟。

3、取出蒸好的鱼，切成块状。

4、锅中加油，放入葱姜蒜炒香，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐，煮沸。

5、放入鱼块，翻炒均匀，小火炖煮5-10分钟，待汤汁浓稠，即可出锅。

酸菜鱼

酸菜鱼，酸辣开胃，鱼肉鲜嫩，酸菜的清新与鱼的鲜美相得益彰。

【材料】

- 草鱼1条（约500克）

- 酸菜1袋，姜、蒜、辣椒、料酒、生抽、盐、食用油适量

【做法】

1、草鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，切成块状。

2、酸菜切丝，姜蒜切片，辣椒切段。

3、锅中水烧开后，放入鱼块，加入料酒、姜片，大火蒸8-10分钟。

4、取出蒸好的鱼块。

5、锅中加油，放入姜蒜辣椒炒香，加入酸菜翻炒，加入适量的水，煮沸。

6、放入鱼块，加入盐调味，小火炖煮5-10分钟，待汤汁浓稠，即可出锅。

草鱼豆腐汤

草鱼豆腐汤，清淡营养，鱼肉与豆腐的搭配，既鲜美又滑嫩。

【材料】

- 草鱼1条（约500克）

- 豆腐1块，姜、蒜、料酒、盐、食用油适量

【做法】

1、草鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，切成块状。

2、豆腐切成小块，姜蒜切片。

3、锅中水烧开后，放入鱼块，加入料酒、姜片，大火蒸8-10分钟。

4、取出蒸好的鱼块。

5、锅中加油，放入姜蒜炒香，加入适量的水，煮沸。

6、放入豆腐，加入盐调味，小火炖煮5-10分钟，待汤汁浓稠，即可出锅。

这四种做法，简单易学，营养丰富，您可以根据个人口味和喜好，选择适合自己的烹饪方式，动手制作，为家人带来一场味蕾的盛宴吧！

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