烘焙是一门艺术，也是一种生活态度，在忙碌的生活中，亲手制作一份松软的面包，不仅能满足味蕾的享受，还能带来满满的成就感，就让我们一起走进烤箱的，学习如何制作松软面包。

材料准备

1、高筋面粉：500克

2、温水：300毫升

3、干酵母：5克

4、糖：50克

5、盐：5克

6、黄油：50克

7、鸡蛋：1个（约50克）

8、植物油：适量

制作步骤

1、将温水、干酵母、糖、盐放入一个大碗中，搅拌均匀，静置钟，让酵母充分溶解。

2、将面粉放入另一个大碗中，加入鸡蛋，用筷子搅拌成絮状。

3、将酵母水倒入面粉中，边倒边搅拌，直至面糊形成。

4、将面糊放在案板上，用手揉搓至表面光滑，有弹性。

5、将黄油切成小块，加入面团中，继续揉搓，直至黄油完全被面团吸收。

6、将面团揉搓至表面光滑，有弹性，盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至两倍大。

7、发酵好的面团取出，轻轻按压排气，分割成等大的小面团。

8、将小面团搓成圆形，用擀面杖擀成圆饼状。

9、在圆饼上刷上一层植物油，撒上适量或果仁。

10、将圆饼放入烤盘中，二次发酵，约30分钟。

11、预热烤箱至180℃，将发酵好的面包放入烤箱中层，烘烤约20分钟。

12、烤至面包表面金黄，即可出炉。

注意事项

1、发酵时间要根据温度和湿度进行调整，一般室温下发酵约1小时。

2、面团揉搓过程中，要用力均匀，避免面团出现气泡。

3、烤箱温度要适中，过高容易烤焦，过低则不易熟透。

4、面包出炉后，要放在晾架上冷却，避免面包受潮。

美味搭配

1、烤面包搭配果酱、黄油，口感更佳。

2、可将面包切片，夹入火腿、生菜、番茄等食材，制作三明治。

3、面包切片后，可涂上沙拉酱、番茄酱，搭配薯条、鸡翅等，制作小吃。

通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出松软的面包，在享受美食的同时，还能体会到烘焙的乐趣，快来动手试试吧！

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