自古以来，鸽子便被视为的象征，而鸽肉更是被誉为“第一味”，鸽子汤作为一种营养丰富、口感鲜美的汤品，深受人们爱，鸽子和什么一起炖汤最有营养呢？本文将为您揭晓这个谜题。

鸽子的营养价值

1、高蛋白：鸽肉富含优质蛋白质，是生长、发育、组修复的重要物质。

2、低脂肪：鸽肉脂肪含量较低，适合减肥人群食用。

3、易消化：鸽肉质地细腻，易于消化吸收。

4、富含矿物质：鸽肉中含有丰富的钙、磷、铁等矿物质，有助于骨骼生长和造血。

5、抗衰老：鸽肉中含有丰富的抗氧化物质，有助于延缓衰老。

鸽子炖汤的最佳搭档

1、党参：党参具有补气养血、健脾益肺的功效，与鸽子炖汤可增强免疫力，提高身体素质。

2、黄芪：黄芪具有补气固表、利水消肿的作用，与鸽子炖汤可改善体质，增强抵抗力。

3、枸杞：枸杞具有滋补、益精明目的功效，与鸽子炖汤可缓解疲劳，改善视力。

4、红枣：红枣具有补血养颜、安神补脑的作用，与鸽子炖汤可美容养颜，增强记忆力。

5、当归：当归具有补血调经、活血止痛的功效，与鸽子炖汤可改善女性不调，缓解。

6、龙眼肉：龙眼有补心脾、益气血的作用，与鸽子炖汤可缓解心悸、失眠等症状。

7、红枣枸杞炖鸽子汤：将鸽子宰杀后清洗干净，切块；红枣、枸杞洗净，锅中加入适量清水，放入鸽子块、红枣、枸杞，大火煮沸后转小火炖煮1小时左右，加入适量盐调味即可。

8、黄芪党参炖鸽子汤：将鸽子宰杀后清洗干净，切块；黄芪、党参洗净，锅中加入适量清水，放入鸽子块、黄芪、党参，大火煮沸后转小火炖煮1小时左右，加入适量盐调味即可。

9、枸杞红枣炖鸽子汤：将鸽子宰杀后清洗干净，切块；红枣、枸杞洗净，锅中加入适量清水，放入鸽子块、红枣、枸杞，大火煮沸后转小火炖煮1小时左右，加入适量盐调味即可。

10、当归龙眼肉炖鸽子汤：将鸽子宰杀后清洗干净，切块；当归、龙眼肉洗净，锅中加入适量清水，放入鸽子块、当归、龙眼肉，大火煮沸后转小火炖煮1小时左右，加入适量盐调味即可。

炖鸽子汤的注意事项

1、鸽子宰杀后，要彻底清洗干净，去除血水和杂质。

2、炖鸽子汤时，最好选用清水，不宜用鸡汤、肉汤等。

3、炖煮过程中，注意火候，避免汤汁过于油腻。

4、加入调料时，根据个人口味适量添加，不宜过多。

鸽子和党参、黄芪、枸杞、红枣、当归、龙眼肉等食材一起炖汤，营养价值极高，适量饮用鸽子汤，可达到滋补身体、增强免疫力的效果，不过，对于过敏体质的人群，在食用鸽子汤前最好咨询医生意见。

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