薏米，又称薏苡仁，是一种营养价值极高的谷物，薏米含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，具有健脾利湿、清热解毒、美容养颜等功效，将薏米融入日常饮食中，不仅能丰富餐桌，还能为身体带来诸多益处，薏米做饭有哪些美味做法呢？下面就来为大家一一揭晓。

薏米粥

薏米粥是薏米最常见的一种做法，简单易做，营养丰富，以下是薏米粥的做法：

1、准备材料：薏米100克，清水适量。

2、将薏米洗净，用清水浸泡1小时。

3、将泡好的薏米放入锅中，加入适量清水。

4、大火煮沸后，转小火慢炖1小时左右，直至薏米熟烂。

5、煮好的薏米粥可加入适量或蜂蜜调味。

薏米炒饭

薏米炒饭是一道色香味俱佳的美食，口感丰富，营养丰富，以下是薏米炒饭的做法：

1、准备材料：薏米100克，大米100克，胡萝卜、玉米粒、青豆各适量，鸡蛋1个，盐、胡椒粉、食用油适量。

2、将薏米、大米分别洗净，用清水浸泡1小时。

3、将胡萝卜、玉米粒、青豆切成小丁。

4、鸡蛋打散。

5、锅中倒入适量食用油，加热后倒入打散的鸡蛋液，炒至凝固，盛出。

6、另起锅，倒入薏米、大米，加入胡萝卜丁、玉米粒、青豆，翻炒均匀。

7、加入适量盐、胡椒粉调味，翻炒均匀。

8、最后加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。

薏米炖排骨

薏米炖排骨是一道滋补养生的美食，具有滋阴润燥、补中益气的作用，以下是薏米炖排骨的做法：

1、准备材料：薏米100克，排骨500克，姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、食用油适量。

2、将薏米洗净，用清水浸泡1小时。

3、排骨洗净，焯水去血沫，捞出。

4、锅中倒入适量清水，加入姜片、葱段、料酒，放入排骨，大火煮沸后转小火炖煮1小时。

5、加入薏米，继续炖煮30分钟。

6、加入适量盐、胡椒粉调味，翻炒均匀即可。

薏米炖鸡汤

薏米炖鸡汤是一道营养丰富、滋补养生的汤品，具有润肺止咳、美容养颜的功效，以下是薏米炖鸡汤的做法：

1、准备材料：薏米100克，鸡肉500克，姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、食用油适量。

2、将薏米洗净，用清水浸泡1小时。

3、鸡肉洗净，焯水去血沫，捞出。

4、锅中倒入适量清水，加入姜片、葱段、料酒，放入鸡肉，大火煮沸后转小火炖煮1小时。

5、加入薏米，继续炖煮30分钟。

6、加入适量盐、胡椒粉调味，翻炒均匀即可。

薏米糕

薏米糕是一道口感细腻、营养丰富的糕点，具有清热解毒、美容养颜的功效，以下是薏米糕的做法：

1、准备材料：薏米100克，糯米粉100克，白糖50克，水适量。

2、将薏米洗净，用清水浸泡2小时。

3、将薏米放入锅中，加入适量清水，煮至熟烂。

4、将糯米粉、白糖、熟薏米放入搅拌机中，加入适量清水，搅拌成糊状。

5、将搅拌好的糊状物倒入模具中，压实。

6、放入蒸锅中，大火蒸30分钟，取出晾凉后切块即可。

薏米是一种营养价值极高的谷物，其做法多样，美味可口，通过以上几种薏米做饭的做法，相信大家已经对薏米有了更深入的了解，不妨在日常生活中尝试这些美味做法，让薏米为你的餐桌增添色彩，为身体带来健康。

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