立秋，是我国二十四节气之一，标志着夏季的结束和秋季的开始，随着季节的转换，气温逐渐降低，人们的饮食也应该随之调整，立秋后吃什么菜好呢？以下是一些营养美味、适合立秋时节的菜品推荐，让您在这个季节里吃得健康、吃得美味。

南瓜

南瓜含有丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素E以及钙、磷、钾等矿物质，具有很高的营养价值，立秋后，南瓜可以做成南瓜粥、南瓜饼、南瓜炖排骨等多种美食，既美味又养生。

芋头

芋头是一种富含膳食纤维、维生素和矿物质的食材，立秋后，芋头可以做成芋头扣肉、芋头炖鸡、芋头炒肉等菜品，具有很好的滋补作用。

莲藕

莲藕具有清热解毒、润肺止咳的功效，非常适合立秋时节食用，莲藕可以做成莲藕排骨汤、莲藕炖鸡、莲藕炒肉等菜品，口感清脆，营养丰富。

红薯

红薯含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，具有很好的养生保健作用，立秋后，红薯可以做成红薯粥、红薯饼、红薯炖排骨等美食，既美味又养生。

具有润肺止咳、清心安神的功效，非常适合立秋时节食用，可以做成炖雪梨、炒虾仁、炒肉片等菜品，口感鲜美，营养丰富。

豆角

豆角含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，具有很好的滋补作用，立秋后，豆角可以做成豆角炒肉、豆角炖排骨、豆角烧茄子等菜品，口感鲜嫩，营养丰富。

玉米

玉米含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，具有很好的保健作用，立秋后，玉米可以做成玉米炖排骨、玉米炒肉片、玉米粥等美食，既美味又养生。

茄子

茄子具有清热解毒、降血压的功效，非常适合立秋时节食用，茄子可以做成茄子煲、茄子炖肉、茄子炒肉片等菜品，口感鲜嫩，营养丰富。

菠菜

菠菜含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，具有很好的滋补作用，立秋后，菠菜可以做成菠菜炒鸡蛋、菠菜炒豆腐、菠菜炒肉片等菜品，口感鲜嫩，营养丰富。

西红柿

西红柿含有丰富的维生素C、维生素E、番茄红素等营养成分，具有很好的抗氧化作用，立秋后，西红柿可以做成西红柿炒鸡蛋、西红柿炖牛腩、西红柿炖豆腐等菜品，既美味又养生。

立秋后吃菜应以清淡、滋润为主，适当增加一些富含膳食纤维、维生素和矿物质的食材，以上十种菜品都是非常适合立秋时节食用的，您可以根据自己的口味和好进行选择，在这个美好的季节里，让我们一起享受美食，健康养生吧！

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