荷兰，这个以风车、郁金香和宽容著称的国家，其美食同样充满特色，在这其中，荷兰豆凉菜以其清新的口感和丰富的营养，成为了荷兰餐桌上的常客，就让我们一起来盘点一下荷兰豆凉菜中的名菜，感受荷兰美食的独特魅力。

荷兰豆沙拉

荷兰豆沙拉是荷兰豆凉菜中最经典的一道菜，这道菜以新鲜的荷兰豆为主料，搭配、西红柿、洋葱等时令蔬菜，再加入橄榄油、柠檬汁、盐和黑胡椒等调味料，口感清爽，营养均衡。

制作方法：

1、将荷兰豆洗净，焯水后捞出，放入冰水中浸泡，以保持其绿色和口感。

2、将、西红柿、洋葱洗净，切成适当的块状。

3、将所有蔬菜放入大碗中，加入橄榄油、柠檬汁、盐和黑胡椒，搅拌均匀。

4、最后加入荷兰豆，拌匀即可。

荷兰豆土豆沙拉

荷兰豆土豆沙拉是一道结合了荷兰豆和土豆的创意凉菜，这道菜口感丰富，既有荷兰豆的清新，又有土豆的绵软，非常适合夏天食用。

制作方法：

1、将荷兰豆和土豆分别洗净，荷兰豆焯水后捞出，土豆煮熟后去皮。

2、将土豆和荷兰豆切成适当的块状。

3、将所有食材放入大碗中，加入橄榄油、柠檬汁、盐和黑胡椒，搅拌均匀。

4、如有需要，可以加入一些新鲜香草，如香菜或欧芹，增加香气。

荷兰豆鸡丝凉菜

荷兰豆鸡丝凉菜是一道色香味俱佳的荷兰豆凉菜，这道菜以鸡肉丝和荷兰豆为主料，搭配、胡萝卜等蔬菜，口感鲜嫩，营养丰富。

制作方法：

1、将鸡肉洗净，切成细丝，用料酒、盐和淀粉腌制10分钟。

2、将荷兰豆、、胡萝卜洗净，切成细丝。

3、热锅凉油，将腌制好的鸡肉丝快速翻炒至变色，捞出。

4、锅中留少许油，加入荷兰豆、、胡萝卜丝翻炒，加入炒好的鸡肉丝，翻炒均匀。

5、加入适量的盐、生抽、香醋和香油，翻炒均匀，出锅即可。

荷兰豆虾仁凉菜

荷兰豆虾仁凉菜是一道海鲜与蔬菜结合的荷兰豆凉菜，这道菜口感鲜美，营养丰富，非常适合夏季食用。

制作方法：

1、将虾仁去壳去肠线，洗净，用料酒、盐和淀粉腌制10分钟。

2、将荷兰豆洗净，焯水后捞出，放入冰水中浸泡。

3、热锅凉油，将腌制好的虾仁快速翻炒至变色，捞出。

4、锅中留少许油，加入荷兰豆，翻炒均匀。

5、加入炒好的虾仁，加入适量的盐、生抽、香醋和香油，翻炒均匀，出锅即可。

荷兰豆芝士凉菜

荷兰豆芝士凉菜是一道融合了芝士香浓与荷兰豆清新的特色凉菜，这道菜口感丰富，适合欢芝士的朋友尝试。

制作方法：

1、将荷兰豆洗净，焯水后捞出，放入冰水中浸泡。

2、将芝士切成小块，放入微波炉中加热至融化。

3、将荷兰豆和芝士块放入大碗中，加入适量的盐、黑胡椒和橄榄油，搅拌均匀。

4、如有需要，可以加入一些新鲜香草，如香菜或欧芹，增加香气。

荷兰豆凉菜种类繁多，每一道都有其独特的风味，在荷兰，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，荷兰豆凉菜都是餐桌上不可或缺的一道佳肴，让我们一起品味荷兰豆凉菜的美味，感受荷兰美食的魅力吧！

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