在我国，叉烧是一道深受爱的传统美食，它色泽红亮，肉质鲜嫩，香气扑鼻，而传统的叉烧制作过程较为繁琐，需要经过腌制、烤制等多个步骤，就教大家如何用烤箱轻松烤出美味的叉烧，让你在家也能享受到地道的叉烧风味。

准备材料

1、猪里脊肉500克

2、生抽、老抽各50克

3、老抽、生抽、料酒、蜂蜜、五香粉、姜片、蒜末、八角、桂皮、香叶各适量

4、烤箱、烤盘、烤叉烧专用叉子

腌制叉烧

1、将猪里脊肉切成块，用厨房纸巾吸去表面的水分。

2、在一个大碗中，将生抽、老抽、料酒、蜂蜜、五香粉、姜片、蒜末、八角、桂皮、香叶等调料混合均匀，制成腌料。

3、将切好的肉块放入腌料中，确保每一块肉都均匀裹上腌料。

4、将肉块放入冰箱中腌制至少4小时，最好腌制过夜，让肉质更加入味。

烤叉烧

1、将腌制好的叉烧肉块取出，用厨房纸巾吸去多余的腌料。

2、将烤叉烧专用叉子肉块中，以便于在烤制过程中翻面。

3、预热烤箱至200℃。

4、在烤盘上铺上一层锡纸，将叉烧肉块摆放在烤盘上。

5、将烤盘放入烤箱中层，烤制20分钟。

6、翻面，继续烤制20分钟。

7、在烤制过程中，可以适当调整烤箱温度和烤制时间，以确保叉烧肉块烤得均匀。

8、烤至叉烧肉块表面呈金，肉质鲜嫩即可。

注意事项

1、腌制叉烧时，要确保每一块肉都均匀裹上腌料，这样才能使肉质更加入味。

2、烤制过程中，注意观察叉烧肉块的颜色和熟度，以免烤焦或烤不熟。

3、烤叉烧时，可以适当调整烤箱温度和烤制时间，以适应不同烤箱的实际情况。

4、烤制完成后，可以让叉烧肉块在室温下稍微冷却一下，这样口感更加佳。

搭配建议

烤好的叉烧可以搭配白饭、馒头、面条等主食食用，也可以作为佐餐的小菜，叉烧还可以用来制作叉烧包、叉烧饭等美食，让您的餐桌更加丰富多彩。

通过以上步骤，您就可以在家轻松烤出美味的叉烧了，烤箱烤叉烧具有操作简单、节省时间等优点，是家庭烘焙爱好者的不二选择，赶快动手尝试吧，让您的家人和朋友都能品尝到这道美味的传统佳肴！

相关阅读：

1、冰箱冷藏葱的保鲜技巧，延长保质期，保持美味秘诀！

2、粽子煮多久最佳时间掌握，美味与健康双重保障

3、大闸蟹营养盛宴，美味与健康的双重享受

4、面包醒发时间掌控技巧，解锁美味面包秘诀

5、虾中珍品大揭秘，探寻最佳美味虾之旅