油菜，作为一种常见的蔬菜，在我国各地都有种植，它不仅营养丰富，而且口感清脆，深受人们爱，油菜和什么炒好吃呢？下面，就让我为大家介绍几种油菜的炒菜做法，让你在家也能享受到美味佳肴。

油菜炒肉丝

1、准备食材：油菜、猪肉、葱、姜、蒜、生抽、料酒、盐、糖、油。

2、将猪肉切成细丝，用生抽、料酒、盐腌制10分钟；葱、姜、蒜切成末。

3、热锅凉油，放入肉丝翻炒至变色，捞出。

4、锅中留底油，放入葱、姜、蒜末炒香。

5、放入油菜翻炒均匀，炒至断生。

6、将肉丝重新放入锅中，加入适量的盐、糖调味，翻炒均匀即可。

油菜炒鸡蛋

1、准备食材：油菜、鸡蛋、盐、油。

2、将鸡蛋打散，加盐搅拌均匀。

3、热锅凉油，倒入蛋液，炒至凝固成块状，盛出。

4、锅中留底油，放入油菜翻炒均匀，炒至断生。

5、将炒好的鸡蛋重新放入锅中，加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。

油菜炒豆腐

1、准备食材：油菜、豆腐、盐、油、豆瓣酱。

2、将豆腐切成小块，用开水焯水去腥。

3、热锅凉油，放入豆瓣酱炒香。

4、放入焯水后的豆腐，翻炒均匀。

5、加入油菜，继续翻炒均匀。

6、加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。

油菜炒蘑菇

1、准备食材：油菜、蘑菇、盐、油、蒜末。

2、将蘑菇切成薄片，油菜洗净切成段。

3、热锅凉油，放入蒜末炒香。

4、放入蘑菇翻炒至变色。

5、加入油菜，继续翻炒均匀。

6、加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。

油菜炒虾仁

1、准备食材：油菜、虾仁、盐、油、料酒、生抽。

2、将虾仁用料酒、生抽腌制10分钟。

3、热锅凉油，放入虾仁翻炒至变色，捞出。

4、锅中留底油，放入油菜翻炒均匀，炒至断生。

5、将虾仁重新放入锅中，加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。

油菜的炒菜做法多种多样，可以根据个人口味选择不同的搭配，以上五种做法，既保留了油菜的清脆口感，又增加了丰富的营养，在家做一道美味的油菜菜，为家人带来健康与美味，快来试试吧！

相关阅读：

1、红糙米VS白糙米，营养与口感争霸赛，谁才是王者？

2、家常香芋新煮法，解锁香芋飘香美味秘诀

3、柿子，营养双刃剑——揭秘柿子益处与风险

4、面汤最佳饮用时间揭秘，揭秘面汤口感最佳的秘密

5、干鱼炖煮攻略，美味秘诀与技巧大公开