白菜作为一种常见的蔬菜，深受人们的爱，白菜的储存问题却让很多人头疼，本文将为您详细介绍白菜的储存方法，让您轻松掌握白菜保鲜技巧，让白菜新鲜美味每一天。

白菜储存前的准备工作

1、选择新鲜白菜：在购买白菜时，要选择外观新鲜、无病虫害、无黄叶、无腐烂的白菜，新鲜的白菜储存时间更长。

2、清洗白菜：将白菜放入清水中，轻轻搓洗，去除表面的泥土和杂质，清洗后，用干净的布或纸巾将白菜表面的水分擦干。

3、分开储存：将白菜按照、形状进行分类，分别储存，这样有利于白菜的保鲜和存放。

白菜的储存方法

1、冷藏法

将清洗干净的白菜放入保鲜袋或保鲜盒中，将空气排尽，封好袋口或盒盖，将装有白菜的保鲜袋或保鲜盒放入冰箱的保鲜层，温度控制在0-4℃之间，这种方法可以保持白菜的新鲜度，储存时间可达一周左右。

2、湿度储存法

将白菜放入保鲜袋或保鲜盒中，加入适量的清水，使白菜底部保持湿润，将保鲜袋或保鲜盒密封，放入冰箱的保鲜层，这种方法可以保持白菜的水分，储存时间可达10天左右。

3、晾晒法

将清洗干净的白菜晾晒至表面水分蒸发，将其放入塑料袋中，密封好袋口，将装有白菜的塑料袋放入阴凉通风处，避免光直射，这种方法可以延长白菜的储存时间，但储存期间要定期，防止白菜变质。

4、砖头法

将白菜放入塑料袋中，加入适量的清水，使白菜底部保持湿润，将塑料袋封好，将装有白菜的塑料袋放入装有湿砖头的容器中，这种方法可以保持白菜的新鲜度，储存时间可达两周左右。

白菜储存注意事项

1、避免挤压：在储存白菜时，要避免将白菜挤压变形，以免影响储存效果。

2、定期：储存期间要定期白菜，一旦发现白菜出现黄叶、腐烂等现象，要及时清理，以免影响白菜。

3、避免光直射：储存白菜时要避免光直射，以免白菜水分蒸发过快，影响储存效果。

4、注意温差：在储存白菜时，要注意室内外温差，避免白菜因温差过大而出现冻伤或腐烂。

白菜的储存方法有很多，根据个人好和实际情况选择合适的方法，只要掌握好储存技巧，就能让白菜保鲜更长久，让您随时都能品尝到新鲜美味的白菜。

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