豆腐，作为我国传统的美食之一，深受人们爱，在制作豆腐的过程中，总会产生一些，这些看似无用，实则富含营养价值，具有很高的利用价值，如何保存，使其久存不坏呢？本文将为您揭晓的神奇保存法。

的营养价值

是制作豆腐时分离出的固体物质，其主要成分是蛋白质、膳食纤维、矿物质等，中蛋白质含量丰富，氨基酸种类齐全，易于吸收，还含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘，中的矿物质如钙、铁、镁等，对健康也有益处。

的保存方法

1、干燥保存

将平铺在干净的容器中，摊开晾晒，使其表面水分蒸发，待干燥后，装入密封袋中，放入冰箱冷藏保存，这样处理的可以保存较长时间，且不会变质。

2、油炸保存

将平铺在干净的锅中，加入适量的食用油，用中小火慢慢翻炒，待表面呈金，且水分蒸发后，捞出晾凉，将炸好的装入密封袋中，放入冰箱冷藏保存，油炸保存的口感酥脆，可长时间保存。

3、烘干保存

将平铺在烤箱或微波炉的托盘上，用低温烘烤，使其水分蒸发，待干燥后，装入密封袋中，放入冰箱冷藏保存，烘干保存的便于储存，不易变质。

4、酱油保存

将放入碗中，加入适量的酱油，搅拌均匀，使充分吸收酱油的味道，将酱油保存的装入密封袋中，放入冰箱冷藏保存，这样处理的具有独特的酱油香味，可长时间保存。

5、腌制保存

将放入碗中，加入适量的盐、醋、辣椒等调料，搅拌均匀，使充分吸收调料的味道，将腌制好的装入密封袋中，放入冰箱冷藏保存，腌制保存的口感鲜美，可长时间保存。

的食用方法

1、炒菜：将与蔬菜、肉类等食材一起炒制，可做出美味的家常菜。

2、烧菜：将与豆腐、肉类等食材一起烧制，可做出营养丰富的烧菜。

3、炖汤：将与骨头、肉类等食材一起炖煮，可做出鲜美的汤品。

4、面食：将与面粉、水等食材混合，可制作成馒头、饼等面食。

虽然看似无用，实则具有很高的营养价值，通过以上几种保存方法，可以使久存不坏，为我们的餐桌增添更多美味佳肴，学会的保存与食用方法，让我们的生活更加丰富多彩。

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