随着夏日的来临，气温逐渐攀升，人们对于食物的需求也发生了变化，在炎炎夏日，一碗清凉的凉干饭无疑成为了许多家庭餐桌上的佳品，凉干饭不仅口感独特，而且制作简单，营养丰富，下面，就让我们一起来探索凉干饭的多种做法，为夏日餐桌增添一抹清凉。

传统凉干饭

1、原料：大米、、胡萝卜、青椒、洋葱、香菜、生抽、醋、盐、糖、香油。

2、做法：

（1）将大米洗净，提前浸泡2小时，蒸熟。

（2）将、胡萝卜、青椒、洋葱分别洗净切成细丝。

（3）将香菜洗净切成碎末。

（4）将蒸好的大米晾凉后，加入切好的蔬菜丝、香菜末。

（5）加入生抽、醋、盐、糖、香油，拌匀即可。

麻辣凉干饭

1、原料：大米、黄豆芽、胡萝卜、青椒、洋葱、香菜、辣椒油、花椒油、生抽、醋、盐、糖、香油。

2、做法：

（1）将大米洗净，提前浸泡2小时，蒸熟。

（2）将黄豆芽、胡萝卜、青椒、洋葱分别洗净切成细丝。

（3）将香菜洗净切成碎末。

（4）将蒸好的大米晾凉后，加入切好的蔬菜丝、香菜末。

（5）加入辣椒油、花椒油、生抽、醋、盐、糖、香油，拌匀即可。

海鲜凉干饭

1、原料：大米、虾仁、鱿鱼、胡萝卜、青椒、香菜、生抽、醋、盐、糖、香油。

2、做法：

（1）将大米洗净，提前浸泡2小时，蒸熟。

（2）将虾仁、鱿鱼分别洗净切成细丝。

（3）将胡萝卜、青椒分别洗净切成细丝。

（4）将香菜洗净切成碎末。

（5）将蒸好的大米晾凉后，加入切好的虾仁、鱿鱼、胡萝卜、青椒、香菜末。

（6）加入生抽、醋、盐、糖、香油，拌匀即可。

凉干饭

1、原料：大米、葡萄干、红枣、枸杞、、苹果、、蜂蜜。

2、做法：

（1）将大米洗净，提前浸泡2小时，蒸熟。

（2）将葡萄干、红枣、枸杞分别洗净。

（3）将、苹果、分别洗净切成小块。

（4）将蒸好的大米晾凉后，加入葡萄干、红枣、枸杞、、苹果、块。

（5）加入蜂蜜拌匀即可。

甜品凉干饭

1、原料：大米、红豆、绿豆、红枣、枸杞、蜂蜜。

2、做法：

（1）将大米洗净，提前浸泡2小时，蒸熟。

（2）将红豆、绿豆分别洗净，提前浸泡2小时。

（3）将红枣、枸杞分别洗净。

（4）将蒸好的大米晾凉后，加入红豆、绿豆、红枣、枸杞。

（5）加入蜂蜜拌匀即可。

凉干饭的做法多种多样，可以根据个人口味和好进行调整，在炎炎夏日，来一碗清凉的凉干饭，既能解暑降温，又能满足味蕾，何乐而不为呢？快来动手尝试吧！

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