薯片，作为一种深受爱的休闲食品，无论是看电视还是闲聊时，都是不可或缺的小零食，市售的薯片虽然美味，但往往含有较多的油脂和添加剂，怎么样做薯片既简单又美味呢？下面，就为大家详细介绍一下家庭自制薯片的方法。

材料准备

1、新鲜土豆：2-3个（根据人数和所需薯片量而定）

2、植物油：适量

3、盐：适量

4、辣椒粉、孜然粉、五香粉等调料（根据个人口味选择）

制作步骤

1、土豆清洗：将土豆洗净，去皮，切成薄片，土豆片不宜太厚，以免影响口感和熟度。

2、浸泡：将切好的土豆片放入清水中浸泡10-1钟，去除多余的淀粉，使薯片更加酥脆。

3、沥干：将浸泡好的土豆片捞出，用厨房纸巾或干净的布擦拭，确保土豆片表面无水分。

4、炸薯片：锅中倒入适量植物油，油温升至5成热时（约150℃），放入土豆片，中火炸至金黄酥脆，注意，炸薯片时要用中小火，以免外焦里生。

5、炸制时间：每片薯片炸制时间约1-2分钟，具体时间根据土豆片厚度和油温进行调整。

6、捞出：将炸好的薯片捞出，放在厨房纸巾上沥干油分。

7、调味：将沥干油分的薯片放入大碗中，加入适量的盐和调料，搅拌均匀。

8、摆盘：将调味好的薯片放入盘中，即可享用。

注意事项

1、土豆片不宜切得太薄，以免炸制过程中破裂。

2、炸薯片时，油温不宜过高，以免薯片外焦里生。

3、调味料可以根据个人口味选择，如辣椒粉、孜然粉、五香粉等。

4、家庭自制薯片不宜一次性炸制过多，以免油温下降，影响口感。

怎么样做薯片？以上介绍了家庭自制薯片的方法，简单易学，口感酥脆，通过自己动手制作，既能享受美食，又能保证食品安全，赶快动手试试吧，为家人和朋友带来美味的小零食！

相关阅读：

1、木薯，有毒之果为何成为全球美食宠儿？

2、古法烙饼，传统美食制作秘籍大公开

3、秘制炒鸡胗，嫩滑脆口，尽享美味！

4、家常红烧肉秘籍，轻松掌握正宗美味

5、红烧肉的黄金做法，秘制美味，轻松掌握